Kari (curry) pasty
Kari pasta je základní surovina pro přípravu thajského kari (Curry). Kari a asijská kuchyně obecně jsou v současnosti velmi moderní a také oblíbené. Právě kari je více druhů a dělí se především v závislosti na samotné pálivosti a také na složení. Mluvíme především o kari pastách (ve světě curry pasta)
Červená kari pasta - ta nejpálivější z pálivých, jelikož obsahuje červené chilli papričky, citronovou trávu, česnek, sůl, šalotku, limetku, kmín, koriandr a také galangal, což je speciální odrůda zázvoru, která není až tak aromatická. Tento druh pasty rozhodně není pro ty, kteří nejsou fanoušky pálivých jídel, případně teprve s thajskou nebo asijskou kuchyní začínají.
Žlutá kari pasta - ta je pro změnu tvořena žlutými chilli papričkami a také výraznou kurkumou s římským kmínem. Dalšími ingrediencemi jsou šalotka, česnek, sůl, galangal, koriandr, muškátový oříšek, citronová tráva a skořice. Díky žluté kurkumě a římskému kmínu vám tato pasta hodně připomene indickou kuchyni. Pálivost tohoto koření je trochu mírnější, než tomu je u červeného kari.
Zelená kari pasta - ta obecně nemá tak ostrou chuť, jelikož jsou v ní obsaženy čerstvé zelené papričky. Ostatní přísady jsou velmi podobné červenému kari. Slabší pálivost ale zapříčiní to, že se v ní chutě stejných potravin rozvinou odlišně.
Nezbytná základní ingredience klasických orientálních pokrmů - červená Curry pasta je méně pálivá než zelená, (kterou také najdete v naší nabídce). Důležité je pastu na začátku...
Pasta pro přípravu indického národního jídla Tikka Masala. Kuře Tikka Masala jsou marinované šťávnaté kousky masa s omáčkou, kde se snoubí mnoho úžasných chutí a vůní. Přesně...
Nezbytná základní ingredience klasických orientálních pokrmů. Míru pálivosti ovlivníte tím kolik pasty do pokrmu přidáte. Důležité je pastu na začátku přípravy několik minut...
Kořenící pasta pro přípravu thajského pokrmu Massaman Curry. Massaman kari znamená "muslimské kari". Název pokrmu pochází z toho, že kromě tradičních thajských ingrediencí se v...
Nezbytná základní ingredience klasických orientálních pokrmů - zelená Curry pasta je méně pálivá než červená, (kterou také najdete v naší nabídce). Důležité je pastu na začátku...
Indonéské jídlo, které způsobem přípravy a konzistencí vzdáleně připomíná náš guláš. Jen je oranžový po kurkumě a chutná po kokosu. Jíst se ale dá několik dní a stejně jako náš...
Nezbytná základní ingredience klasických orientálních pokrmů. Míru pálivosti ovlivníte tím kolik pasty do pokrmu přidáte. Důležité je pastu na začátku přípravy několik minut...
Nezbytná základní ingredience klasických orientálních pokrmů - červená Curry pasta je poněkud pálivější než zelená, (kterou také najdete v naší nabídce). Důležité je pastu na...
Nezbytná základní ingredience klasických orientálních pokrmů. Míru pálivosti ovlivníte tím kolik pasty do pokrmu přidáte. Důležité je pastu na začátku přípravy několik minut...
Nezbytná základní ingredience klasických orientálních pokrmů - červená Curry pasta je méně pálivá než zelená, (kterou také najdete v naší nabídce). Důležité je pastu na začátku...
Nezbytná základní ingredience klasických orientálních pokrmů - zelená Curry pasta je méně pálivá než červená, (kterou také najdete v naší nabídce). Důležité je pastu na začátku...
Autentická směs aromatického koření, zázvoru, tamarindu a česneku vytváří dokonalou svěží marinádu na maso, ať už na grilování či pro přípravu tradičního indického kuřete...