Thajská kuchyně
Thajská kuchyně je výrazně pikantní, kokosově jemná a arašídově křupavá. Pro Thajce je jídlo příležitostí k setkávání a ke kombinaci různých chutí, které spolu tvoří dokonalou harmonii, ať už se jedná o náročná komplikovaná jídla nebo slavný thajský street food. Thajské jídlo můžeme rozdělit do skupin, které v různých kombinacích nejčastěji tvoří tradiční thajské menu.
- khow (rýže), tom (polévka), gaeng ped (kari)
- krueng kiang (přílohy)
- khong nueng, khong tod nebo khong yang (dušené, smažené nebo grilované jídlo)
- krueng jim, omáčky nebo yam (dochucovadla, např. sladká chilli omáčka)
- khong waan, polamai (dezerty, menu by mělo mít jeden ze sušeného ovoce a jeden tekutý)
Mezi typicky thajské ingredience patří kokosové mléko, zázvor, galangal, z koření chilli papričky(především bird´s eye), limetky, citronová tráva, vůni jídlo propůjčuje také thajská bazalka a kafírové listy. Mezi nejznámější thajská jídla patří čtveřice kari: červené, zelené, panang a massaman kari. Velmi oblíbená je zázvorová polévka tom kha, papájový salát, smažené nudle pad thai nebo letní závitky.
Nejprodávanější
Rýžové nudle Shan Shi Pad Thai jsou speciální široké nudle ideální na přípravu oblíbeného thajského pokrmu Pad Thai. Vyrábí se z kvalitní rýžové mouky a vody.
Tom Kha je jedna z nejznámějších a nejoblíbenějších thajských polévek. Polévka Tom Kha není tak pikantní jako Tom Yum a obsahuje výrazný podíl kokosového mléka. Existuje v mnoha...
Lahodná steaková omáčka od thajské společnosti Healthy Boy. Omáčka je vhodná především na namáčení masa (Dip). Můžete v ní cítit kyselejší tóny tamarindu, černého pepře s...
Tradiční ostrá polévka Tom yum patří bezesporu mezi nejznámější thajské pokrmy. Voní čerstvými bylinkami, je pikantní, nakyslá a přitom sladce kořeněná. Je ochucena chilli...
Tom Yum je jedna z nejznámějších a nejoblíbenějších thajských polévek. Existuje v mnoha různých variantách (bezmasá, s kuřecím masem, krevetami). Tom Yum pasta zajišťuje...
Pikantní thajská polévka Tom Kha patří k té nejznámější a rozhodně ohromí svou svěžestí a kokosovou jemností. Všechny ingredience a koření společně vytvářejí nedostižnou...
Nezbytná základní ingredience klasických orientálních pokrmů - červená Curry pasta je poněkud pálivější než zelená, (kterou také najdete v naší nabídce). Důležité je pastu na...
Nezbytná základní ingredience klasických orientálních pokrmů - červená Curry pasta je méně pálivá než zelená, (kterou také najdete v naší nabídce). Důležité je pastu na začátku...
Nezbytná základní ingredience klasických orientálních pokrmů. Míru pálivosti ovlivníte tím kolik pasty do pokrmu přidáte. Důležité je pastu na začátku přípravy několik minut...