Sušené listy
Kafírové nebo též kafrové listy jsou citrusové listy z menšího stromu Citrus hystrix. Používají se především v Asii. Doporučujeme dokoupit do thajského kari a obohatit tak jeho chuť. Dávkovat tak můžete podle vlastní chuti od jednoho lístku a více. Limetkové listy doporučujeme používat obdobně jako bobkový list, po uvaření vyjmout, nebo předem list podrtit v hmoždíři a pak jej ponechat v pokrmu. Kafrové listy obohatí svou výraznou citrusovou chutí každé nejen asijské jídlo. Podrcené listy obohatí i chuť zeleninového salátu.
Sušené listy koriandru. Koriandr je velmi starou rostlinou, která byla známa již ve starém Egyptě. Z rostliny se zpracovává takřka vše - lístky, plody a dokonce i kořen. Celá...
Ve skutečnosti se nejedná o listy limety, ale rostliny z podrodu citrusovníku jménem Kaffir. Vůně listů kaffir lime je nezaměnitelná, silně citrusová, avšak se zajímavým...
Pískavice řecké seno se používá především v indické a pákistánské (kari), arabské (pečivo a chléb) a severoafrické (maso a ryby) kuchyni. Listy methi (pískavice řecké seno) se...
Ve skutečnosti se nejedná o listy limety, ale rostliny z podrodu citrusovníku jménem Kaffir. Vůně listů kaffir lime je nezaměnitelná, silně citrusová, avšak se zajímavým...
