Sušené limetové listy Kaffir 25g

Detailní popis produktu

Sušené limetové listy Kaffir

Obecné informace

Sušené limetové listy Kaffir jsou nepostradatelnou ingrediencí v asijské kuchyni, zejména v thajské, laoské a kambodžské. Tyto aromatické listy pocházejí z citrušového stromu Citrus hystrix, známého také jako kaffir limetka nebo makrut. Listy mají intenzivní, svěží vůni a chuť, která dodává pokrmům jedinečný nádech.

Původ a historie

Kaffir limetka je původem z jihovýchodní Asie, konkrétně z oblastí Indonésie, Thajska a dalších tropických regionů. Její použití v kuchyni má dlouhou tradici sahající stovky let do minulosti. V tradiční medicíně se listy používaly pro své údajné léčivé účinky, například pro zlepšení trávení a posílení imunity.

Zajímavosti

• Název "kaffir" je v některých zemích považován za kontroverzní a nahrazuje se termínem "makrut".
• Listy kaffir limetky jsou dvakrát složené, což jim dává charakteristický tvar podobný motýlím křídlům.
• Kromě kuchyňského využití se esenciální oleje z listů používají v aromaterapii a kosmetice.

Tipy na použití

V kuchyni:

• Přidejte do thajských polévek jako Tom Yum nebo Tom Kha Gai pro autentickou chuť.
• Použijte při přípravě kari past a omáček.
• Vložte do rýže během vaření pro jemné aromatické tóny.
• Experimentujte s listy v marinádách na maso a ryby.

Jiné použití:

• Přidejte do koupele pro relaxační aroma.
• Použijte jako přírodní repelent proti hmyzu.

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží sušené limetové listy Kaffir?

Při správném skladování v uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě mohou vydržet až jeden rok.

Lze je nahradit čerstvými listy?

Ano, ale pamatujte, že sušené listy mají koncentrovanější chuť. Obvykle se používá dvojnásobné množství čerstvých listů oproti sušeným.

Jsou limetové listy Kaffir jedlé?

Listy se většinou používají pro dochucení a poté se odstraňují. Nejsou běžně konzumovány celé kvůli své tuhé struktuře.

Shrnutí

Sušené limetové listy Kaffir jsou esenciální přísadou asijské kuchyně, která dodává pokrmům nezaměnitelnou chuť a vůni. Jejich všestranné použití od polévek přes kari až po marinády z nich činí nepostradatelnou součást každé kuchyně milovníka asijských chutí. S těmito aromatickými listy můžete snadno přenést autentickou chuť jihovýchodní Asie přímo do vašeho domova.