Rýžový papír
Rýžový papír se běžně používá při přípravě pokrmů asijské kuchyně. Má kulatý tvar pro snadné plnění různými ingrediencemi. Nemá výraznou chuť a obvykle se používá k výrobě smažených jarních závitků. Je přirozeně bezlepkový, protože je vyroben z rýžové mouky a vody. Nutričně není příliš bohatý. Obsahuje bílkoviny a sacharidy. Rýžový papír se používá na závitky.
Rýžový papír se běžně používá při přípravě pokrmů asijské kuchyně. Má kulatý tvar pro snadné plnění různými ingrediencemi. Nemá výraznou chuť a obvykle se používá k výrobě...
Rýžový papír se běžně používá při přípravě pokrmů asijské kuchyně. Má kulatý tvar pro snadné plnění různými ingrediencemi. Nemá výraznou chuť a obvykle se používá k výrobě...
Rýžový papír se běžně používá při přípravě pokrmů asijské kuchyně. Má kulatý tvar pro snadné plnění různými ingrediencemi. Nemá výraznou chuť a obvykle se používá k výrobě...
Bezvaječný rýžový papír vietnamsky “banh trang” nebo “banh da nem” je průsvitná sušená těstovina obsahující bílou rýži, vodu a občasnou příměs tapiokové mouky. Po vytvarování do...
Rýžový papír se běžně používá při přípravě pokrmů asijské kuchyně. Má kulatý tvar pro snadné plnění různými ingrediencemi. Nemá výraznou chuť a obvykle se používá k výrobě...
Rýžový papír se běžně používá při přípravě pokrmů asijské kuchyně. Má kulatý tvar pro snadné plnění různými ingrediencemi. Nemá výraznou chuť a obvykle se používá k výrobě...
Jak použít rýžový papír na závitky
- Než začnete rolovat závitky, uspořádejte si ingredience tak, abyste je měli blízko sebe. Nejblíže k sobě mějte proteiny (maso, vejce, krevety, tofu) a vodu, těsně za nimi pak nudle a bylinky.
- Rýžový papír namáčejte do vody tak dlouho, dokud nebude celý jeho povrch dostatečně navlhčený. Dbejte na to, aby byl vždy na druhém talíři připraven další navlhčený papír.
- Nejblíže k sobě dejte salát a na něj položte ostatní bylinky.
- Uchopte trochu nudlí a položte je na bylinky. Díky jejich váze bude zelenina držet na svém místě.
- Pak na zeleninu položte několik kousků masa, krevet nebo tofu. Dbejte na to, aby mezi surovinami nebylo volné místo, protože po zabalení závitku by byly vidět prázdné mezery.
- Přeložte levou a pravou stranu rýžového papíru směrem ke středu.
- Přeložte spodní část rýžového papíru ke středu a začněte rolovat, přičemž každý závitek pevně stlačujte.
- Jako ozdobu můžete podél během rolování do závitku vložit snítku česnekové pažitky tak, aby její část vyčnívala.