La Plantation
La Plantation je rodinná farma v kambodžské provincii Kampot, která patří mezi uznávané producenty kampotského pepře a dalších výjimečných koření. Spojuje tradiční pěstitelské postupy s důrazem na kvalitu, udržitelnost a poctivou ruční práci.
Na farmě se pěstuje nejen kampotský pepř s chráněným zeměpisným označením PGI, ale také chilli, citronová tráva, kurkuma, galangal, kafírová limetka a další suroviny typické pro kambodžskou kuchyni. Produkty jsou ručně sklízeny a šetrně zpracovávány tak, aby si zachovaly své přirozené aroma, chuť a vysokou kvalitu.
La Plantation klade důraz na ekologické hospodaření, férovou spolupráci s místními komunitami a ochranu tradičních metod. Díky tomu vznikají autentické produkty s dohledatelným původem, které oceňují profesionální kuchaři i milovníci kvalitních surovin po celém světě.
Řazení produktů
Výpis produktů
Autentická omáčka z černého Kampotského pepře La Plantation a tamarindu je tím pravým lahodným doplňkem k vašim jídlům. Připravena z čerstvých surovin! První edice omáček La...
Mango z Kampotu je samo o sobě naprosto skvělé a v tomto případě šetrně usušené tak, aby nebylo tvrdé a zachovalo si kromě skvělé vůně a chuti i příjemnou strukturu. K tomu je...
Skvělá omáčka z čerstvého manga z Kambodži bez jakýchkoliv konzervantů, plná chuti a pálivosti místních chilli papriček. Omáčka Spicy Mango je vyráběná z manga utrženého v plné...
Skvělá omáčka z čerstvého ananasu z Kambodži bez jakýchkoliv konzervantů, plná chuti a pálivosti místních chilli papriček. Omáčka Spicy Pineapple je vyráběná z ananasu utrženého...
Spicy Mix je unikátní směs koření, která spojuje jemnost Fleur de Sel s intenzivní chutí 11 tradičních khmerských koření. Tato aromatická kombinace přináší do vašich pokrmů...
Kampotský bílý pepř je vzácný pepř s chráněným označením původu PGI, vyráběný ručně z plně zralých červených zrnek, díky čemuž nabízí sametově jemnou chuť s tóny eukalyptu,...
Kampotský ocet s Bird chilli spojuje přirozeně fermentovaný hroznový mošt s pálivými papričkami Bird's Eye z farmy La Plantation. Díky vyvážené kombinaci svěží kyselosti,...
Řemeslný ocet s kampotským pepřem spojuje přirozeně fermentovaný hroznový mošt s výjimečným kampotským černým pepřem La Plantation. Díky zrání ve staletých dubových sudech...
Výběrové kambodžské kešu ořechy W240 jsou ochucené jemným bílým kampotským pepřem a pravým palmovým cukrem, díky čemuž získávají harmonickou, lehce pikantní a decentně sladkou...
Khmerské červené kari z Kambodže je aromatická sypká směs s hřejivou, ale nenásilnou pálivostí, ovocnými tóny a vůní citronové trávy, chilli, česneku, kurkumy a dlouhého...
Divoký kambodžský kardamom je vzácné Fair Trade koření z tropických lesů pohoří Kardamom s výrazným aroma máty, eukalyptu a kafru. Uzené lusky ukrývají semínka vhodná k bílému...
Mletý mladý zázvor v organické kvalitě vyniká jemnou štiplavostí, příjemnou hřejivostí a svěžím citrusovým aroma. Díky šetrnému zpracování z čerstvě sklizeného mladého zázvoru...
Solný květ Fleur de Sel z Kampotu je ručně sbíraná přírodní mořská sůl s jemnými, křehkými krystalky a čistou chutí. Používá se až při finálním dochucení na talíři, kde zvýrazní...
Khmerské zelené kari z Kambodže je aromatická sypká směs s dominantní citronovou trávou, zeleným chilli, kurkumou a zeleným kampotským pepřem. Má jemnější pálivost než červené...
Kampotský červený pepř je plně vyzrálý pepř s chráněným označením původu PGI, který vyniká ovocně nasládlou chutí s tóny jahod a jemnější pálivostí než černý pepř. Díky ruční...
Mletá skořice Cassia z Kampotu od La Plantation zaujme sladkým, teplým aroma s dřevitými a kořenitými tóny, které skvěle doplní sladké i slané pokrmy. Díky Fair Trade původu,...
Kampotský dlouhý pepř je výjimečně aromatické koření z rostliny Piper retrofractum s jemnější, pozvolnou pálivostí a výraznými tóny anýzu a lékořice. Skvěle se hodí do dušených...
Kambodžský palmový cukr Kampong Speu s označením PGI je 100% čisté nerafinované sladidlo vyráběné tradičním vařením mízy palmy Palmyra. Má výraznou karamelovou, lehce ovocnou...
Organická mletá kurkuma z vlastní farmy vyniká vysokým obsahem kurkuminu, intenzivní vůní a jemnou chutí bez výrazné hořkosti. Skvěle se hodí do kari, polévek, marinád, na...
Green pepper rub je prvním grilovacím kořením s Kampotským pepřem na trhu, sestavený z nejkvalitnějších lokálních ingrediencí farmy La Plantation - záruka skvělé chuti, kterou...
Drcené listy kafírové limetky v organické kvalitě vynikají intenzivním citrusovým aroma připomínajícím citron, limetku a mandarinku s jemnými květinovými tóny. Skvěle se hodí do...
Khmerské žluté kari z Kambodže je aromatická sypká směs s kurkumou, citronovou trávou, chilli, kampotským pepřem, zeleným mangem a palmovým cukrem. Nabízí jemně hřejivou, svěží...