Čínská kuchyně

Čínská kuchyně je nesmírně rozmanitá na chutě, vůně a obrovské množství receptů. Čína se dělí na mnoho regionů, v každém z nich je odlišný styl vaření. Mezi hlavní typy kuchyní patří ostrá sečuánská a pekingská nebo kantonská a šanghajská, kde je ve větší oblibě čerstvá zelenina, mořské plody a ryby a je kladen větší důraz na přirozené chuti pokrmů.

#ShowMore#

Díky množství čínských imigrantů po celém světě je tato kuchyně nejrozšířenější asijskou kuchyní, která zakořenila snad v každé zemi a přinesla s sebou nové způsoby vaření. Ve větších metropolích pak vyrostly čínské čtvrti, ve kterých zpravidla najdete ty nejlepší čínské restaurace.

Mezi způsoby vaření patří hlavně rychlé smažení, fritování, dušení nebo na vaření na páře. Příprava všech jídel je velmi rychlá. Hůlky jsou neodmyslitelnou součástí čínské kuchyně. Většina pokrmů je proto připravena tak, aby je bylo možné pomocí hůlek lehce nabírat.

Číňané mají k jídlu velmi kladný vztah, který se promítá do harmonie chuti, vůně, barev a stylu servírování. Velký důraz je kladen na vyváženost pěti chutí: sladké, slané, kyselé, pálivé a hořké. Velmi oblíbené je servírování o mnoha chodech, například tradiční Yum Cha - víkendové posezení u čaje, podávání mnoha různých menších pokrmů.

Mezi základní suroviny v čínském vaření patří samozřejmě rýže, vepřové, drůbeží a hovězí maso, ryby, mořské plody, zelenina, koření, sojové a ústřicové omáčky, glutamát sodný, různé druhy hub, luštěniny, bambusové výhonky, oříšky, olej, sádlo, sójové produkty, rýžové víno, exotičtější žraločí ploutve, medúza, mořská okurka, čínská černá vejce a vlaštovčí hnízda. Sladkosti nejsou příliš oblíbené. Z koření je zvlášť důležité koření pěti vůní, tedy směs skořice, zázvoru, hřebíčku, badyánu a anýzu.

84 položek celkem
Sečuanský červený pepř 1kg - celý
890 Kč / ks

Sečuánský pepř je jedno z nejstarších čínských koření. I když má v názvu pepř, nejedná se o pepřovník a na rozdíl od klasického pepře nemá takovou ostrost. Naopak vyniká...

Kód: 7224
Čínské vaječné nudle 250g
55 Kč / ks

Čínské vaječné nudle Mie se vyrábí z pšeničné mouky, vajec a soli. Nudle Mie se používají v čínské i indonéské kuchyni. Jejich použití je velmi snadné a dobře se tyto nudle...

Kód: 3211
Čínské jídelní hůlky - s dřevěnou podložkou (5 párů)
320 Kč / ks

Kvalitní čínské jídelní hůlky s možností opakovaného použití. Součástí jsou stylové dřevěné podložky pod hůlky.

Kód: 19366
Sojová omáčka Superpremium - světlá 500ml
Akce
105 Kč –9 %
95 Kč / ks

Světlá sojová omáčka od společnosti Lee Kum Kee je vyrobena z prémiových sójových bobů a pšeničné mouky. Vaří se podle tradiční a přirozené metody, která dává bohatou sójovou...

Kód: 8554
Omáčka Hoisin 200ml
Akce
75 Kč –8 %
Omáčka Hoisin 200ml
Skladem (>10 ks)
69 Kč / ks

Hoisin omáčka je také nazývána čínská barbecue omáčka. Je to aromatická omáčka, která se používá při přípravě asijských smažených jídel (například Pekingská kachna) a jako...

Kód: 8130
Čínské jídelní hůlky - Lucky Cat (5 párů)
390 Kč / ks

Kvalitní čínské jídelní hůlky s možností opakovaného použití. Součástí jsou podložky pod hůlky se asijskou kočickou pro štěstí.

Kód: 19300
Sojová omáčka Superpremium - tmavá 500ml
Akce
125 Kč –24 %
95 Kč / ks

Tmavá sójová omáčka Premium od Lee Kum Kee je vyráběna z pečlivě vybraných sójových bobů. Fermentace probíhá podle tradičních přírodních metod. Její bohatá sójovou chuť a...

Kód: 8555
Chilli olej s fazolovou pastou 210g
Akce Výprodej
129 Kč –54 %
59 Kč / ks

Chilli pasta Lao Gan Ma je jednou z nejoblíbenějších chilli past v Číně. Je podobná sambalu smíchanému s pikantními černými fazolemi. Má příjemnou, pikantní chuť umami, která...

Kód: 8123
Omáčka Hoisin 730ml
Akce
175 Kč –14 %
Omáčka Hoisin 730ml
Skladem (>10 ks)
149 Kč / ks

Hoisin omáčka je také nazývána čínská barbecue omáčka. Je to aromatická omáčka, která se používá při přípravě asijských smažených jídel (například Pekingská kachna) a jako...

Kód: 8132
Houbová sojová omáčka - kvalita A 300ml
95 Kč / ks

Sojová houbová omáčka se používá k přípravě asijských pokrmů, nudlí, rýže a také k nakládání masa

Kód: 8680
Rýžové víno Shao Xing 750ml
145 Kč / ks

Rýžové víno Shaoxing je jedním z nejznámějších rýžových vín v Číně. Pochází z regionu Shaoxing z provincie Zhejiang na východě Číny. Víno Shaoxing se používá z velké většiny na...

Kód: 1105
Porcelánový talíř Japan style Snowflake 21 cm
220 Kč / ks

Porcelánový talíř v japonském stylu s motivem sněhové vločky.

Kód: 20420
Nahoru
Další produkty