Čínská kuchyně

Nejprodávanější

Čínská směs koření pěti vůní Pae-Lo 65g
49 Kč –20 %
Původně: 49 Kč  (–20 %)
39 Kč / ks
asiabox chow mein windmill 300
670 Kč –12 %
Původně: 670 Kč  (–12 %)
590 Kč / sada
Jídelní hůlky - jednorázové 21 cm
Jídelní hůlky - jednorázové 21 cm
Skladem (>10 ks)
Kód: 19281
 
5 Kč / ks
Čínské bezvaječné nudle 250g
 
39 Kč / ks
Houbová sojová omáčka - kvalita A 300ml
 
72 Kč / ks
Omáčka Hoisin 200ml
Omáčka Hoisin 200ml
Skladem (>10 ks)
Kód: 8130
 
65 Kč / ks
66 položek celkem
Jídelní hůlky - jednorázové 21 cm (4 páry)
20 Kč –25 %
15 Kč / sada

4 páry tradičních jídelních bambusových hůlek.

Kód: 99114
Recept | Shirataki nudle se sezamovou omáčkou
Novinka Recept
540 Kč / ks

Shirataki - "zázračné" nudle s minimálním obsahem kalorií. Shirataki nudle jsou jedinečné jídlo, které je velmi syté a přitom má nízký obsah kalorií. Jsou vyrobeny z...

Kód: 3274
hot and sour soupga
Akce
740 Kč –7 %
690 Kč / sada

Sada na přípravu známé čínské ostro-kyselé polévky Hot & Sour. Vytvořte si doma tuto delikátní polévku, která chutná ještě lépe než ta v čínských bistrech a...

Kód: CIN002
Sečuanský červený pepř 500g - celý
599 Kč / ks

Sečuánský pepř je jedno z nejstarších čínských koření. I když má v názvu pepř, nejedná se o pepřovník a na rozdíl od klasického pepře nemá takovou ostrost. Naopak vyniká...

Kód: 67325
Medová barbecue omáčka Char Siu 225g
89 Kč / ks

Medová barbecue omáčka Char Siu je hustá, medová, orientální barbecue omáčka. Bohatá pikantní sladká chuť dává nový rozměr grilovanému či pečenému masu, zejména však kuřecím...

Kód: 41023
asiabox chow mein windmill 300
Akce
670 Kč –12 %
590 Kč / sada

Sada na přípravu čínských smažených nudlí Chow Mein. Smažené nudle Chow Mein s kuřecím masem jsou pravděpodobně nejznámějším čínským "take away" jídlem. Chow Mein je tradiční...

Kód: CIN001
Jídelní hůlky - standard 22,5 cm
5 Kč / ks

Tradiční jídelní bambusové hůlky.

Kód: 19205
Jídelní hůlky - jednorázové 21 cm
5 Kč / ks

Tradiční jídelní bambusové hůlky.

Kód: 19281
Servírovací sada na čaj Snowflake
1 699 Kč / ks

Nádherná keramická servírovací sada na čaj v japonském stylu s motivem sněhové vločky. Set obsahuje tác, konvičku a 6ks šálků.

Kód: 20421
Zelený čaj Hunan 100g
Zelený čaj Hunan 100g
Skladem (>10 ks)
85 Kč / ks

Z historie byl zelený čaj prý náhodně objeven čínským císařem a léčitelem Šen Jungem v roce 2737 před naším letopočtem. Několik lístků mu spadlo do nádoby s vroucí vodou, kterou...

Kód: 18666
Čínský čaj Oolong 100g
105 Kč / ks

Oolong je částečně oxidovaný čaj, označovaný jako polozelený, polofermentovaný, někdy také modrozelený. Vyznačuje vysokým obsahem silic, které mu dodávají výrazné aroma zemité...

Kód: 18667
Čínský černý čaj Pu Erh 100g
125 Kč / ks

Čaj Pu erh je nejstarším čajem světa. V čínské provincii Yunnan se tento černý čaj, který se získává dodatečnou fermentací, pěstuje již více než 1 700 let. A už od začátku má u...

Kód: 18668
Nahoru
Další produkty

Čínská kuchyně je nesmírně rozmanitá na chutě, vůně a obrovské množství receptů. Čína se dělí na mnoho regionů, v každém z nich je odlišný styl vaření. Mezi hlavní typy kuchyní patří ostrá sečuánská a pekingská nebo kantonská a šanghajská, kde je ve větší oblibě čerstvá zelenina, mořské plody a ryby a je kladen větší důraz na přirozené chuti pokrmů.
Díky množství čínských imigrantů po celém světě je tato kuchyně nejrozšířenější asijskou kuchyní, která zakořenila snad v každé zemi a přinesla s sebou nové způsoby vaření. Ve větších metropolích pak vyrostly čínské čtvrti, ve kterých zpravidla najdete ty nejlepší čínské restaurace.

Mezi způsoby vaření patří hlavně rychlé smažení, fritování, dušení nebo na vaření na páře. Příprava všech jídel je velmi rychlá. Hůlky jsou neodmyslitelnou součástí čínské kuchyně. Většina pokrmů je proto připravena tak, aby je bylo možné pomocí hůlek lehce nabírat.

Číňané mají k jídlu velmi kladný vztah, který se promítá do harmonie chuti, vůně, barev a stylu servírování. Velký důraz je kladen na vyváženost pěti chutí: sladké, slané, kyselé, pálivé a hořké. Velmi oblíbené je servírování o mnoha chodech, například tradiční Yum Cha - víkendové posezení u čaje, podávání mnoha různých menších pokrmů.

Mezi základní suroviny v čínském vaření patří samozřejmě rýže, vepřové, drůbeží a hovězí maso, ryby, mořské plody, zelenina, koření, sojové a ústřicové omáčky, glutamát sodný, různé druhy hub, luštěniny, bambusové výhonky, oříšky, olej, sádlo, sójové produkty, rýžové víno, exotičtější žraločí ploutve, medúza, mořská okurka, čínská černá vejce a vlaštovčí hnízda. Sladkosti nejsou příliš oblíbené. Z koření je zvlášť důležité koření pěti vůní, tedy směs skořice, zázvoru, hřebíčku, badyánu a anýzu.