Čínská kuchyně

Čínská kuchyně je nesmírně rozmanitá na chutě, vůně a obrovské množství receptů. Čína se dělí na mnoho regionů, v každém z nich je odlišný styl vaření. Mezi hlavní typy kuchyní patří ostrá sečuánská a pekingská nebo kantonská a šanghajská, kde je ve větší oblibě čerstvá zelenina, mořské plody a ryby a je kladen větší důraz na přirozené chuti pokrmů.

#ShowMore#

Díky množství čínských imigrantů po celém světě je tato kuchyně nejrozšířenější asijskou kuchyní, která zakořenila snad v každé zemi a přinesla s sebou nové způsoby vaření. Ve větších metropolích pak vyrostly čínské čtvrti, ve kterých zpravidla najdete ty nejlepší čínské restaurace.

Mezi způsoby vaření patří hlavně rychlé smažení, fritování, dušení nebo na vaření na páře. Příprava všech jídel je velmi rychlá. Hůlky jsou neodmyslitelnou součástí čínské kuchyně. Většina pokrmů je proto připravena tak, aby je bylo možné pomocí hůlek lehce nabírat.

Číňané mají k jídlu velmi kladný vztah, který se promítá do harmonie chuti, vůně, barev a stylu servírování. Velký důraz je kladen na vyváženost pěti chutí: sladké, slané, kyselé, pálivé a hořké. Velmi oblíbené je servírování o mnoha chodech, například tradiční Yum Cha - víkendové posezení u čaje, podávání mnoha různých menších pokrmů.

Mezi základní suroviny v čínském vaření patří samozřejmě rýže, vepřové, drůbeží a hovězí maso, ryby, mořské plody, zelenina, koření, sojové a ústřicové omáčky, glutamát sodný, různé druhy hub, luštěniny, bambusové výhonky, oříšky, olej, sádlo, sójové produkty, rýžové víno, exotičtější žraločí ploutve, medúza, mořská okurka, čínská černá vejce a vlaštovčí hnízda. Sladkosti nejsou příliš oblíbené. Z koření je zvlášť důležité koření pěti vůní, tedy směs skořice, zázvoru, hřebíčku, badyánu a anýzu.

Nejprodávanější

Čínské pšeničné nudle na smažení - Quick Cooking LB 500g
65 Kč –9 %
Původně: 65 Kč  (–9 %)
59 Kč
Jídelní hůlky - jednorázové 21 cm
 
5 Kč
Omáčka Hoisin 730ml
Omáčka Hoisin 730ml
Skladem (>20 ks)
8132
 
169 Kč
Sečuanský červený pepř 57g - celý
 
99 Kč
84 položek celkem
Omáčka Hoisin 730ml
Bestseller
Omáčka Hoisin 730ml
Skladem (>20 ks)
169 Kč / ks

Omáčka Hoisin je oblíbená čínská sladkokyselá omáčka s bohatou a komplexní chutí. Její základní složky tvoří fermentované sójové boby, česnek, chilli a koření. Tato hustá tmavě...

8132
Čínské pšeničné nudle na smažení - Quick Cooking LB 500g
Akce
65 Kč –9 %
59 Kč / ks

Čínské pšeničné nudle na smažení jsou autentickou ingrediencí pro přípravu tradičních asijských pokrmů. Tyto rychle se vařící nudle jsou ideální pro přípravu oblíbených jídel...

3710
Sojová omáčka Superpremium - tmavá 500ml
119 Kč / ks

Sojová omáčka Superpremium je vysoce kvalitní tmavá omáčka vyrobená tradičním způsobem z fermentovaných sójových bobů. Tato prémiová varianta se vyznačuje bohatou, komplexní...

8555
Sojová omáčka Superpremium - světlá 500ml
119 Kč / ks

Sojová omáčka Superpremium je prémiový produkt vyrobený tradičním fermentačním procesem z vysoce kvalitních sójových bobů a pšenice. Tato světlá varianta se vyznačuje jemnou...

8554
Omáčka Hoisin 200ml
Omáčka Hoisin 200ml
Skladem (>20 ks)
69 Kč / ks

Omáčka Hoisin je tradiční čínská omáčka s bohatou, sladkokyselou chutí. Tato tmavá, hustá omáčka je vyrobena z fermentovaných sójových bobů, česneku, chili a koření. Je ideální...

8130
Čínský sirup Jiom Pei Pa Kao 150ml
265 Kč / ks

Čínský sirup Jiom Pei Pa Kao je tradiční bylinný přípravek používaný v čínské medicíně již po staletí. Tento všestranný sirup je známý svými blahodárnými účinky na dýchací...

20005
Sečuanský červený pepř 50g - celý
99 Kč / ks

Objevte jedinečnou chuť a aroma Sečuanského červeného pepře. Tento fascinující koření, známé také jako čínský pepř, pochází z provincie Sečuán a je nezbytnou součástí autentické...

5022
Medová barbecue omáčka Char Siu 397g
129 Kč / ks

Medová barbecue omáčka Char Siu je tradiční čínská omáčka používaná k marinování a glazování masa. Má sladko-slanou chuť s výrazným medovým aroma a jemným nádechem pěti koření....

8502
Čínská směs pěti koření Pae-Lo 65g
Bestseller
49 Kč / ks

Objevte autentickou chuť Asie s Čínskou směsí pěti koření Pae-Lo. Tato tradiční směs, známá také jako Five Spice, kombinuje pět základních chutí: sladkou, kyselou, hořkou,...

16802
Ústřicová omáčka 300ml
95 Kč / ks

Ústřicová omáčka je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Tato hustá, tmavě hnědá omáčka se vyrábí z výtažku ústřic a dodává pokrmům intenzivní, slanou a umami chuť. Je...

8656
Sladkokyselá omáčka Sweet & Sour 455ml
159 Kč / ks

Vychutnejte si autentickou asijskou chuť s naší Sladkokyselou omáčkou Sweet & Sour. Tato všestranná omáčka perfektně kombinuje sladké a kyselé tóny, které dodají vašim pokrmům...

39511
Čínské pivo Tsingtao 330ml
59 Kč / ks

Objevte autentický chuťový zážitek s prémiovým Čínským pivem Tsingtao. Tento světlý ležák z nejstarší čínské pivovarnické tradice nabízí osvěžující chuť s jemnou hořkostí a...

601030
Nahoru
Další produkty