Červená kari pasta Red Curry 400g
Kód: 16458
Detailní popis produktu
Červená kari pasta Red Curry
Obecné informace
Červená kari pasta je nepostradatelnou součástí thajské kuchyně. Tato aromatická směs koření a bylin dodává pokrmům charakteristickou chuť a vůni. Pasta se vyznačuje intenzivní červenou barvou a středně pálivou chutí, která je vyvážena sladkostí a kyselostí ostatních ingrediencí.
Původ a historie
Kari pasta pochází z Thajska, kde se používá již po staletí. Červená varianta je jednou z nejoblíbenějších a nejuniverzálnějších. Tradiční receptura se předává z generace na generaci a zahrnuje pečlivě vybrané ingredience, jako jsou chilli papričky, citronová tráva, koriandr a galangal.
Zajímavosti
- Název "kari" pochází z tamilského slova "kari", což znamená omáčka nebo šťáva.
- Červená kari pasta je méně pálivá než zelená, ale pálivější než žlutá varianta.
- V Thajsku se kari pasty tradičně připravují ručním drcením ingrediencí v hmoždíři.
Tipy na použití
Červená kari pasta je velmi všestranná a lze ji použít mnoha způsoby:
- Tradiční červené kari - smíchejte s kokosovým mlékem a přidejte maso nebo zeleninu
- Marinády na maso nebo tofu
- Ochucení polévek a omáček
- Dochucení smažených rýžových nebo nudlových pokrmů
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží otevřená pasta?
Po otevření vydrží pasta v lednici až 2 měsíce, pokud je správně uzavřena.
Je pasta vhodná pro vegetariány?
Většina červených kari past je vegetariánská, ale vždy zkontrolujte složení kvůli možnému obsahu rybí omáčky.
Jak snížit pálivost pokrmu s červenou kari pastou?
Pálivost můžete zmírnit přidáním kokosového mléka nebo cukru do pokrmu.
Shrnutí
Červená kari pasta je esenciální ingrediencí thajské kuchyně, která dodá vašim pokrmům autentickou chuť a aroma. Její všestrannost a středně pálivá chuť ji činí ideální volbou pro experimenty v kuchyni. S touto pastou snadno vytvoříte lahodná asijská jídla přímo u vás doma.
Návod k použitíNa pánvi rozehřejte 250ml kokosového mléka, společně s 50g curry pasty a povařte dokud se na povrchu neobjeví olej. Přidejte 250g hovězího nebo kuřecího masa nakrájeného na kousky. Jakmile je maso uvařené tak přidejte dalších 250ml kokosového mléka a přiveďte k varu. Přidejte lilek, bazalku a chilli a povařte. Dochuťte rybí omáčkou. Podávejte s rýžovými nudlemi nebo vařenou rýží. |
Složeníchilli, citronová tráva, česnek, sůl, galangal, šalotka, krevetová pasta, limetové listy, kmín |
Alergiekorýši, ryby |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kari (curry) pasty |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.453 kg |
| Kuchyně: | thajská |
| Země původu: | Thajsko |
| Lepek: | neobsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 8850030190620 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 400 kj |
| Tuky: | 1 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 16 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 3,5 g |
| Sůl: | 13,3 g |
Jaroslav Špaček
Jana
(Administrátor)
Miluše Skočková
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Globo Foods začala v roce 1977 vyrábět a prodávat první tři spotřebitelská balení orientálního koření s vlastní značkou LOBO. V současné době má LOBO pod touto značkou více než 70 druhů kořenících a dezertních směsí, které se staly značkou č. 1 mezi domácími orientálními potravinovými směsmi v Thajsku. Společnost Globo Foods se specializuje na umění transformace autentické kuchyně jihovýchodní Asie do prodejných maloobchodních sáčků. Slavná jídla napříč regionem, od Indie po Vietnam, od severní části Thajska po Sumatru, byla vyvinuta odborníky na vaření společnosti Lobos a nyní zásobují miliony lidí po celém světě, kteří jsou fascinováni úžasnou exotickou chutí thajské polévky Tom Yum, Tandoori Tikka, Nam Nuong, Rendang Sapi a více než 50 dalších.
Adresa společnosti:
482 Mu 1 Soi Pookmitr, Rod Rang Kao Rd., Samrongtai, Phrapradaeng, Samutprakarn 10130 Thailand, e-mail: lobo@globofoods.com