Zelená kari pasta Green Curry 227g

Detailní popis produktu

Zelená kari pasta Green Curry

Obecné informace

Zelená kari pasta je nepostradatelnou součástí thajské kuchyně. Tato aromatická směs koření a bylin dodává pokrmům autentickou chuť a vůni. Pasta se vyznačuje střední úrovní pálivosti a je vhodná pro přípravu různých pokrmů, zejména pro zelené kari.

Původ a historie

Zelené kari pochází z centrálního Thajska. Jeho historie sahá několik staletí zpět, kdy bylo poprvé zmíněno v kuchařkách z období vlády krále Rámy II. Na rozdíl od červeného kari, které je starší, zelené kari se stalo populárním až v 19. století. Název "zelené" kari odkazuje na barvu použitých ingrediencí, především čerstvých zelených chilli papriček.

Zajímavosti

• Zelená barva pasty pochází z kombinace čerstvých bylinek a chilli papriček.
• Tradiční receptura obsahuje až 20 různých ingrediencí.
• V Thajsku se zelené kari považuje za jemnější variantu oproti červenému kari.
• Každá rodina v Thajsku má svůj vlastní recept na zelenou kari pastu.

Tipy na použití

Příprava zeleného kari:

1. Rozehřejte olej v pánvi a osmažte 2-3 lžíce zelené kari pasty.
2. Přidejte kokosové mléko a nechte probublávat.
3. Vložte maso nebo zeleninu dle vaší volby.
4. Dochuťte rybí omáčkou a palmovým cukrem.
5. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte s rýží.

Zelená kari pasta se skvěle hodí i do polévek, marinád nebo jako ochucovadlo do dipů.

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží otevřená pasta?

Po otevření vydrží pasta v lednici až 3 měsíce, pokud je správně uzavřena.

Je zelená kari pasta velmi pálivá?

Zelená kari pasta má střední úroveň pálivosti. Je mírnější než červená kari pasta, ale stále poskytuje příjemný nádech pikantnosti.

Mohu pastu použít pro vegetariánské pokrmy?

Ano, zelená kari pasta je skvělá pro přípravu vegetariánských a veganských pokrmů. Jen si ověřte, zda neobsahuje krevetovou pastu, pokud se stravujete vegansky.

Shrnutí

Zelená kari pasta je všestranná přísada, která vám umožní vytvořit autentické thajské pokrmy v pohodlí domova. S její pomocí snadno připravíte lahodné kari, polévky i marinády. Díky své střední pálivosti a bohaté chuti je oblíbená mezi milovníky asijské kuchyně po celém světě. Experimentujte s různými kombinacemi a objevte kouzlo thajské kuchyně!