Pasta na sečuanské Stir-Fry (Čína) 50g

Detailní popis produktu

Pasta na sečuanské Stir-Fry (Čína)

Obecné informace

Pasta na sečuanské Stir-Fry je aromatická a pikantní přísada typická pro čínskou kuchyni. Tato hutná pasta se vyznačuje komplexní chutí, která kombinuje ostrost, sladkost a umami. Hlavními složkami jsou fermentované fazole, chilli, česnek a sečuánský pepř.

Původ a historie

Tato pasta pochází z provincie S'-čchuan v jihozápadní Číně. Její kořeny sahají až do dynastie Ming (14.-17. století). Původně byla vyvinuta jako způsob, jak konzervovat potraviny a zároveň zvýraznit jejich chuť. Postupem času se stala neodmyslitelnou součástí sečuánské kuchyně a rozšířila se do celého světa.

Zajímavosti

• Sečuánský pepř, klíčová složka pasty, není ve skutečnosti pepř, ale sušené bobule stromu routy.
• Pasta je známá svým "ma la" efektem - kombinací znecitlivujícího pocitu a pálivosti.
• V tradiční čínské medicíně se věří, že má zahřívací účinky na tělo.

Tipy na použití

Pasta na sečuánské Stir-Fry je všestranná přísada:

• Stir-fry pokrmy: Ideální pro rychlé smažení masa a zeleniny.
• Marinády: Dodá masu intenzivní chuť před grilováním nebo pečením.
• Omáčky: Výborná jako základ pro pikantní omáčky k nudlím nebo rýži.
• Polévky: Přidejte malé množství pro zvýraznění chuti polévek.

Otázky a odpovědi

Je pasta velmi pálivá?

Ano, pasta je poměrně pálivá, ale její chuť je komplexnější než jen čistá pálivost.

Jak dlouho vydrží otevřená pasta?

Při správném skladování v chladničce vydrží až 6 měsíců.

Mohu pastu použít v vegetariánských pokrmech?

Ano, pasta je skvělá pro zvýraznění chuti zeleninových pokrmů a tofu.

Shrnutí

Pasta na sečuánské Stir-Fry je nepostradatelnou přísadou pro milovníky autentické čínské kuchyně. Její jedinečná kombinace chutí dodá vašim pokrmům nezaměnitelný charakter. Ať už připravujete tradiční čínské jídlo nebo experimentujete s fusion kuchyní, tato pasta vám pomůže vytvořit nezapomenutelné kulinářské zážitky.