Marináda na korejské maso Bulgogi 50g (Korea)
Kód: 15331
Související produkty
Detailní popis produktu
Marináda na korejské maso Bulgogi (Korea)
Obecné informace
Marináda Bulgogi je tradiční korejská omáčka určená k přípravě stejnojmenného pokrmu. Tato sladko-slaná směs dodává masu jedinečnou chuť a aroma. Hlavními složkami jsou sójová omáčka, cukr, česnek a sezamový olej.
Původ a historie
Bulgogi, což v překladu znamená "ohnivé maso", má kořeny v období dynastie Goguryeo (37 př. n. l. - 668 n. l.). Původně se jednalo o pokrm zvaný maekjeok, který se připravoval z plátků hovězího masa marinovaných v omáčce. Časem se recept vyvíjel a v období dynastie Joseon (1392-1910) se ustálil pod názvem bulgogi.
Zajímavosti
- Bulgogi je považováno za jedno z nejoblíbenějších korejských jídel na světě.
- Tradiční příprava zahrnuje grilování masa na perforovaných pánvích zvaných ssot-ttukbaegi.
- V roce 2011 bylo bulgogi zařazeno mezi 50 nejchutnějších pokrmů světa podle průzkumu CNN Travel.
Tipy na použití
Příprava bulgogi:
- Nakrájejte hovězí maso na tenké plátky.
- Smíchejte maso s marinádou a nechte odležet alespoň 30 minut, ideálně přes noc.
- Grilujte nebo smažte maso na pánvi do zlatohnědé barvy.
- Podávejte s rýží a kimchi.
Další použití:
- Jako marináda pro kuřecí nebo vepřové maso
- Dochucení zeleninových směsí
- Základ pro asijské polévky
Otázky a odpovědi
Je marináda Bulgogi pálivá?
Ne, tradiční marináda Bulgogi není pálivá. Má spíše sladko-slanou chuť. Pokud chcete přidat pikantnost, můžete do marinády přidat gochujang (korejskou chilli pastu).
Jak dlouho vydrží otevřená marináda?
Po otevření by měla být marináda spotřebována do 1 měsíce a uchovávána v chladničce.
Je marináda vhodná pro vegetariány?
Tradiční marináda Bulgogi obsahuje složky živočišného původu. Pro vegetariánskou verzi je nutné zkontrolovat složení konkrétního produktu nebo připravit domácí alternativu.
Shrnutí
Marináda na korejské maso Bulgogi je nepostradatelnou součástí korejské kuchyně. Díky své univerzálnosti a jedinečné chuti si našla cestu do kuchyní po celém světě. Je ideální pro ty, kteří chtějí rychle a snadno připravit autentické korejské jídlo v pohodlí domova. Ať už ji použijete na maso nebo experimentujete s jinými ingrediencemi, marináda Bulgogi vám pomůže vytvořit nezapomenutelný kulinářský zážitek.
Návod k použití2-3 porce: kořenící pasta na korejské masi Bulgogi, 350g hovězího masa (na proužky), 1 lžíce oleje, sezamové semínka, nakrájená zelená paprika, jarní cibulka, listy hlávkového salátu na ozdobu. V misce marinujte maso v kořenící pastě společně s lžící oleje alespoň 1 hodinu. Rozpalte pánev a smažte marinované maso po dobu asi 4 minut (nebo dokud je hotové), maso je možné také grilovat na grilu, tip: hovězí maso se na plátky lépe krájí částečně zmražené |
Složenícukr, sojový olej, voda, sůl, sojové fazole, sůl, pšeničná mouka, česnek, sezamový olej, cibule, zázvor, černý pepř |
Alergiesója, pšenice |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kořenící směsi |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.06 kg |
| EAN: | 8886390205018 |
| Kuchyně: | korejská |
| Země původu: | Singapur |
| Lepek: | s lepkem |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivost: | bez chilli |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1067 kj |
| Tuky: | 11 g |
| z toho mastné kyseliny: | 1,9 g |
| Sacharidy: | 35 g |
| z toho cukry: | 4 g |
| Bílkoviny: | 2,9 g |
| Sůl: | 4,9 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Asian Home Gourmet je výrobce asijských kořenících past a omáček vlastněný Heinzem Kraftem od roku 2018. Její produkty se zaměřují na oblíbené příchutě z Asie včetně Singapuru, Thajska, Vietnamu, Indonésie, Indie, Číny, Japonska a Koreje a nyní se prodávají ve více než 41 zemích a 8000 supermarketech po celém světě. Kromě řady kořenících past a omáček se Asian Home Gourmet rozšířil o prodej profesionální řady určené pro restaurační průmysl.
Adresa společnosti:
18 CROSS STREET #12-01/08, CHINA SQUARE CENTRAL Singapore, 048423 Singapore
| Výrobní společnost : | Asian Home Gourmet Ltd. |
|---|---|
| Adresa : | 18 Tai Seng Street, #05-12, Singapore 539775 |
| E-mail : | info@asianhomegourmet.com |
| Zástupce výrobce v EU : | Heuschen & Schrouff |
| Adresa zástupce v EU : | P.O. 30202 | 6370 KE Landgraaf | The Netherlands |
| E-mail zástupce v EU : | info@heuschenschrouff.com |