Omáčky, Strana 5

Je určena ke kořenění masových, rybích i zeleninových pokrmů, připravují se s nimi marinády. Tmavá sojová omáčka je vhodná na tmavší a dušená masa a do omáček.

Sojová houbová omáčka se používá k přípravě asijských pokrmů, nudlí, rýže a také k nakládání masa

Omáčka Sriracha je světoznámá omáčka, jež je pojmenovaná podle thajského městečka Si Racha. Hlavní tóny této omáčky udává směs pálivých chilli papriček a česneku. Omáčka pochází...

Ústřicová omáčka je tekutý kořenící přípravek hnědé barvy s výraznou vůní. Je oblíbená hlavně v asijské kuchyni. Jejím základem je extrakt z ústřic vařených v solném roztoku a v...

Gastrobalení sladké omáčky Sweet chilli sauce. Omáčka je typická pro thajskou kuchyni. Má sladce pálivou chuť a nádhernou vůni. Používá se v závěru pečení, grilování, nebo k...

Směs na přípravu sladkokyselé omáčky. Maso se sladkokyselou omáčkou je velmi populární v téměř všech čínských restauracích. Bez konzervantů.

Připravuje se z čerstvých ančoviček a soli, které se naloží do dřevěných sudů a nechají se fermentovat řadu měsíců. Rybí omáčka představuje pro kuchyň jihovýchodní Asie to samé,...

Fazolová chilli omáčka, také známá jako „Toban Djan“, je pasta v sečuánském stylu, obsahující pikantní směs solených chilli papriček, sójových bobů a pasty z bobu obecného....

Sladká a lehce pálivá chilli omáčka se dokonale hodí k vietnamským jarním závitkům. Můžete ji též použít na hranolky, chipsy i maso a zeleninu.