Rybí omáčka Gold 200ml
Kód: 8197Související produkty
Detailní popis produktu
Rybí omáčka Gold
Obecné informace
Rybí omáčka Gold je nepostradatelnou ingrediencí v asijské kuchyni. Tato tmavě hnědá tekutina má intenzivní, slanou chuť a charakteristické aroma. Vyrábí se fermentací ryb, nejčastěji ančoviček, s přidanou solí. Přestože může mít pro některé silný zápach, je klíčovou součástí mnoha asijských pokrmů a dodává jim autentickou chuť.
Původ a historie
Rybí omáčka má kořeny ve starověké Číně, odkud se rozšířila do jihovýchodní Asie. Původně byla vyvinuta jako způsob konzervace ryb. V průběhu staletí se stala nedílnou součástí kuchyně v zemích jako Vietnam, Thajsko, Kambodža a Laos. Značka Gold je moderní verzí této tradiční přísady, vyráběná s důrazem na kvalitu a autentickou chuť.
Zajímavosti
- Rybí omáčka je bohatým zdrojem umami, tzv. páté chuti.
- Navzdory svému názvu, kvalitní rybí omáčka by neměla chutnat "rybě".
- V některých asijských zemích se používá jako náhrada soli.
- Proces fermentace může trvat až dva roky pro nejvyšší kvalitu.
Tipy na použití
Rybí omáčka Gold je všestrannou přísadou. Zde jsou některé způsoby jejího využití:
- Ochucení polévek jako je vietnamská phở nebo thajská tom yum
- Přidání do marinád na maso nebo tofu
- Součást dresinků pro asijské saláty
- Dochucení smažených rýžových nebo nudlových pokrmů
- Přidání do dipů a omáček pro extra hloubku chuti
Otázky a odpovědi
Je rybí omáčka vegetariánská?
Ne, klasická rybí omáčka obsahuje ryby. Pro vegetariány existují alternativy na bázi hub nebo mořských řas.
Jak dlouho vydrží otevřená rybí omáčka?
Díky vysokému obsahu soli vydrží i několik měsíců při skladování v chladničce.
Mohu rybí omáčku něčím nahradit?
Lze použít sójovou omáčku nebo miso pastu, ale chuť nebude identická.
Shrnutí
Rybí omáčka Gold je esenciální ingrediencí pro milovníky asijské kuchyně. Její bohatá historie a všestranné použití z ní dělají nenahraditelnou součást mnoha receptů. I když může být pro začátečníky trochu neobvyklá, její schopnost dodat pokrmům hloubku a autentickou chuť je nepopiratelná. S trochou experimentování se rybí omáčka Gold stane vaším tajným pomocníkem při vytváření lahodných asijských pokrmů.
Návod k použitíPoužívá se k dochucování polévek, mas, drůbeže, mořských živočichů a zeleniny. V asijské kuchyni často nahrazuje sůl. |
Složeníančovičky, sůl, cukr |
Alergieryby |
Doplňkové parametry
Kategorie: | Rybí omáčky |
---|---|
Hmotnost: | 0.455 kg |
Kuchyně: | asijská |
Země původu: | Thajsko |
Lepek: | neobsahuje |
Glutamát: | neobsahuje |
EAN: | 8850213162000 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 330 kj |
Tuky: | 0 g |
z toho mastné kyseliny: | 0 g |
Sacharidy: | 7,3 g |
z toho cukry: | 5,6 g |
Bílkoviny: | 12 g |
Sůl: | 26,6 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.