Omáčka Sukiyaki 250ml

Detailní popis produktu

Omáčka Sukiyaki

Obecné informace

Omáčka Sukiyaki je tradiční japonská omáčka používaná především při přípravě stejnojmenného pokrmu. Má sladko-slanou chuť s jemným nádechem umami. Hlavními ingrediencemi jsou sójová omáčka, mirin (sladké rýžové víno), sake a cukr.

Původ a historie

Sukiyaki má své kořeny v období Meiji (1868-1912) v Japonsku. Původně se jednalo o způsob přípravy hovězího masa na pánvi, který se postupně vyvinul v populární pokrm. Omáčka Sukiyaki se stala nedílnou součástí tohoto jídla a postupem času se začala prodávat i samostatně pro snadnější přípravu v domácnostech.

Zajímavosti

• Slovo "sukiyaki" lze volně přeložit jako "vaření na pluhu", což odkazuje na původní způsob přípravy tohoto pokrmu farmáři.
• V některých regionech Japonska se Sukiyaki připravuje s miso pastou místo sójové omáčky.
• Omáčka Sukiyaki je oblíbenou součástí japonských zimních večeří, kdy rodiny společně vaří a jedí u stolu.

Tipy na použití

Klasické Sukiyaki

Použijte omáčku jako základ pro tradiční Sukiyaki. Smíchejte ji s vodou v poměru 1:1 a vařte v ní tenké plátky hovězího masa, tofu, zeleninu a nudle.

Marináda na maso

Omáčka Sukiyaki je vynikající marinádou pro hovězí, vepřové i kuřecí maso. Nechte maso marinovat alespoň 30 minut před grilováním nebo smažením.

Dip pro tempuru

Zřeďte omáčku trochou vody a použijte ji jako chutný dip pro tempuru nebo jiné smažené pokrmy.

Otázky a odpovědi

Je omáčka Sukiyaki vhodná pro vegetariány?

Většina komerčně vyráběných omáček Sukiyaki obsahuje rybí výtažky, proto není vhodná pro striktní vegetariány. Existují však i vegetariánské varianty.

Jak dlouho vydrží otevřená omáčka?

Po otevření vydrží omáčka Sukiyaki v chladničce až 3 měsíce. Vždy zkontrolujte datum spotřeby na obalu.

Mohu omáčku Sukiyaki nějak upravit?

Ano, můžete ji dochutit podle svých preferencí. Přidejte např. strouhaný zázvor pro pikantnější chuť nebo med pro větší sladkost.

Shrnutí

Omáčka Sukiyaki je nepostradatelnou součástí japonské kuchyně. Její všestrannost ji činí oblíbenou nejen pro přípravu tradičního Sukiyaki, ale i jako marinády či dipu. S touto omáčkou ve spíži můžete snadno vykouzlit autentickou chuť Japonska ve vaší kuchyni.