Thajská tamarindová omáčka 270g
Kód: 16460
Detailní popis produktu
Thajská tamarindová omáčka
Obecné informace
Thajská tamarindová omáčka je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Tato hustá, tmavě hnědá omáčka má výraznou kyselou chuť s jemným nádechem sladkosti. Vyrábí se z dužiny plodů tamarindu, která se mísí s cukrem, rybí omáčkou a dalšími ingrediencemi.
Původ a historie
Tamarind pochází původně z východní Afriky, ale již po staletí je pěstován v jihovýchodní Asii. V Thajsku se stal klíčovou surovinou pro přípravu mnoha tradičních pokrmů. Tamarindová omáčka se vyvinula jako způsob, jak zachovat jedinečnou chuť tamarindu a zároveň vytvořit všestrannou přísadu do jídel.
Zajímavosti
- Tamarind je bohatý na vitamín C a antioxidanty
- V tradiční medicíně se používá pro své protizánětlivé účinky
- Název "tamarind" pochází z arabského "tamar hindi", což znamená "indická datle"
Tipy na použití
Thajská tamarindová omáčka je velmi všestranná a lze ji použít mnoha způsoby:
- Marinády na maso, zejména kuřecí a vepřové
- Přísada do wok pokrmů a smažených nudlí
- Dochucovadlo pro thajské polévky, jako je Tom Yum
- Základ pro omáčky k jarním závitkům a dalším předkrmům
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží otevřená tamarindová omáčka?
Po otevření vydrží v lednici až 3 měsíce, pokud je správně uzavřená.
Je tamarindová omáčka pálivá?
Sama o sobě není pálivá, ale často se kombinuje s chilli pro vytvoření pikantních pokrmů.
Mohu tamarindovou omáčku použít jako náhradu za čerstvý tamarind?
Ano, ale pamatujte, že omáčka je již ochucená a sladší než čistý tamarind.
Shrnutí
Thajská tamarindová omáčka je všestranná a chutná přísada, která dodá vašim pokrmům autentickou thajskou chuť. Její kyselost a jemná sladkost ji činí ideální pro marinády, omáčky a dochucování různých asijských jídel. S trochou kreativity můžete tuto omáčku využít i v moderní fúzní kuchyni a vytvořit tak jedinečné chuťové zážitky.
Návod k použitíTato omáčka se používá především pro Thajské jídlo kai look kuey. Za tímto účelem se nejprve vaří slepičí vejce, poté se smaží a poté se rozpůlí. Tuto omáčku lze navíc použít také například pro asijské omelety. |
Složenípalmový cukr, tamarindová pasta 23%, rybí omáčka (extrakt ANCHOVY, sůl, cukr), glukózový sirup, voda, pálená šalotka, chilli, zvýrazňovač chuti: E621 |
Alergieryby |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ostatní omáčky |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.47 kg |
| Kuchyně: | thajská |
| Země původu: | Thajsko |
| Lepek: | neobsahuje |
| Glutamát: | obsahuje |
| EAN: | 8850030113117 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1320 kj |
| Tuky: | 4 g |
| z toho mastné kyseliny: | 2,8 g |
| Sacharidy: | 68 g |
| z toho cukry: | 66 g |
| Bílkoviny: | 2,1 g |
| Sůl: | 3,1 g |
Jan Kubík
Jana
(Administrátor)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Globo Foods začala v roce 1977 vyrábět a prodávat první tři spotřebitelská balení orientálního koření s vlastní značkou LOBO. V současné době má LOBO pod touto značkou více než 70 druhů kořenících a dezertních směsí, které se staly značkou č. 1 mezi domácími orientálními potravinovými směsmi v Thajsku. Společnost Globo Foods se specializuje na umění transformace autentické kuchyně jihovýchodní Asie do prodejných maloobchodních sáčků. Slavná jídla napříč regionem, od Indie po Vietnam, od severní části Thajska po Sumatru, byla vyvinuta odborníky na vaření společnosti Lobos a nyní zásobují miliony lidí po celém světě, kteří jsou fascinováni úžasnou exotickou chutí thajské polévky Tom Yum, Tandoori Tikka, Nam Nuong, Rendang Sapi a více než 50 dalších.
Adresa společnosti:
482 Mu 1 Soi Pookmitr, Rod Rang Kao Rd., Samrongtai, Phrapradaeng, Samutprakarn 10130 Thailand, e-mail: lobo@globofoods.com