Japonská worcesterová omáčka 220ml
Kód: 50402
Související produkty
Detailní popis produktu
Japonská worcesterová omáčka
Obecné informace
Japonská worcesterová omáčka, známá také jako Usutā sōsu, je oblíbenou přísadou v japonské kuchyni. Tato tmavě hnědá tekutina má výraznou chuť kombinující sladké, kyselé a umami tóny. Na rozdíl od své britské předlohy je japonská verze jemnější a méně pikantní.
Původ a historie
Worcesterová omáčka byla do Japonska představena v 19. století během období Meidži. Místní výrobci ji postupně přizpůsobili japonským chuťovým preferencím, čímž vznikla unikátní japonská varianta. Od té doby se stala nepostradatelnou součástí mnoha tradičních i moderních japonských pokrmů.
Zajímavosti
- V Japonsku je tato omáčka známá pod názvem "Usutā sōsu", což je fonetický přepis anglického "Worcester sauce".
- Některé japonské značky vyrábějí tuto omáčku již více než 100 let.
- Japonská worcesterová omáčka je běžně vegetariánská, na rozdíl od originálu, který obsahuje ančovičky.
Tipy na použití
Tato všestranná omáčka najde uplatnění v mnoha receptech:
- Okonomiyaki - tradiční japonská "pizza"
- Tonkatsu - smažené vepřové kotlety
- Yakisoba - smažené nudle
- Jako marináda na maso nebo zeleninu
- Přídavek do omáček a dipů
Otázky a odpovědi
Je japonská worcesterová omáčka pálivá?
Ne, japonská verze je obecně mírnější a sladší než originální britská worcesterová omáčka.
Jak dlouho vydrží otevřená láhev?
Při správném skladování v chladničce může otevřená láhev vydržet až jeden rok.
Mohu ji použít místo klasické worcesterové omáčky?
Ano, ale pamatujte, že chuť je trochu odlišná. Možná budete muset upravit množství v receptu.
Shrnutí
Japonská worcesterová omáčka je nepostradatelnou přísadou v japonské kuchyni. Její jedinečná chuť kombinující sladkost, kyselost a umami ji činí všestranným dochucovadlem vhodným pro širokou škálu pokrmů. Ať už připravujete tradiční japonské jídlo nebo experimentujete s fúzní kuchyní, tato omáčka vám pomůže dosáhnout autentické japonské chuti.
Návod k použitíPoužijte ji jako marinádu na maso, jako dochucovadlo omáček nebo jako závěrečnou úpravu grilované zeleniny. Tato všestranná omáčka se skvěle hodí i k přípravě asijských pokrmů, obzvláště ke smažení ve woku. Její mírně nasládlá chuť s vyváženou slaností dodá výrazný charakter rybám i tofu. Stačí pár kapek pro dokonalé dochucení. |
Složenícukr 22 %, destilovaný ocet 15 %, cibule 15 %, sůl, fruktózový sirup, rajčatový protlak, mango pyré, koření, látka zvýrazňující chuť a vůni E621, zahušťovadlo ES415, barvivo E150c |
Alergiesója, pšenice |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ostatní omáčky |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.37 kg |
| EAN: | 8851639006534 |
| Kuchyně: | japonská |
| Země původu: | Thajsko |
| Lepek: | s lepkem |
| Glutamát: | s glutamátem |
| Pálivost: | bez chilli |
| EAN: | 8851639006534 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 573 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 33 g |
| z toho cukry: | 31 g |
| Bílkoviny: | 0,9 g |
| Sůl: | 8,1 g |
Jana
(Administrátor)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
| Výrobní společnost : | Yamamori Foods Co., Ltd. |
|---|---|
| Adresa : | 6-9-3 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 104-0061, Japonsko |
| E-mail : | export@yamamori.jp |
| Zástupce výrobce v EU : | Heuschen & Schrouff |
| Adresa zástupce v EU : | P.O. 30202 | 6370 KE Landgraaf | The Netherlands |
| E-mail zástupce v EU : | info@heuschenschrouff.com |