Japonská worcesterová omáčka 220ml

Detailní popis produktu

Japonská worcesterová omáčka

Obecné informace

Japonská worcesterová omáčka, známá také jako Usutā sōsu, je oblíbenou přísadou v japonské kuchyni. Tato tmavě hnědá tekutina má výraznou chuť kombinující sladké, kyselé a umami tóny. Na rozdíl od své britské předlohy je japonská verze jemnější a méně pikantní.

Původ a historie

Worcesterová omáčka byla do Japonska představena v 19. století během období Meidži. Místní výrobci ji postupně přizpůsobili japonským chuťovým preferencím, čímž vznikla unikátní japonská varianta. Od té doby se stala nepostradatelnou součástí mnoha tradičních i moderních japonských pokrmů.

Zajímavosti

• V Japonsku je tato omáčka známá pod názvem "Usutā sōsu", což je fonetický přepis anglického "Worcester sauce".
• Některé japonské značky vyrábějí tuto omáčku již více než 100 let.
• Japonská worcesterová omáčka je běžně vegetariánská, na rozdíl od originálu, který obsahuje ančovičky.

Tipy na použití

Tato všestranná omáčka najde uplatnění v mnoha receptech:

• Okonomiyaki - tradiční japonská "pizza"
• Tonkatsu - smažené vepřové kotlety
• Yakisoba - smažené nudle
• Jako marináda na maso nebo zeleninu
• Přídavek do omáček a dipů

Otázky a odpovědi

Je japonská worcesterová omáčka pálivá?

Ne, japonská verze je obecně mírnější a sladší než originální britská worcesterová omáčka.

Jak dlouho vydrží otevřená láhev?

Při správném skladování v chladničce může otevřená láhev vydržet až jeden rok.

Mohu ji použít místo klasické worcesterové omáčky?

Ano, ale pamatujte, že chuť je trochu odlišná. Možná budete muset upravit množství v receptu.

Shrnutí

Japonská worcesterová omáčka je nepostradatelnou přísadou v japonské kuchyni. Její jedinečná chuť kombinující sladkost, kyselost a umami ji činí všestranným dochucovadlem vhodným pro širokou škálu pokrmů. Ať už připravujete tradiční japonské jídlo nebo experimentujete s fúzní kuchyní, tato omáčka vám pomůže dosáhnout autentické japonské chuti.