Kořenící směs na arašídové Kare-Kare 57g
Kód: 17055Detailní popis produktu
Se směsí koření Kare-Kare si můžete snadno a rychle připravit známý filipínský guláš, který se skládá z masa, jako jsou dršťky, vepřová kýta, volská oháňka, kůzlečí nebo kuřecí maso, zeleniny a husté, pikantní arašídové omáčky ochucené semínky annatto. Jako příloha se často podává krevetová pasta (bagoong), která zvýrazňuje chuť pokrmu. Kare-kare se tradičně vaří v hliněném hrnci zvaném palayok, který po správném uvaření pokrmu slouží také jako servírovací mísa. Dnes se často podává na mnoha filipínských slavnostech. Někteří se domnívají, že kare-kare pochází z oblasti Pampanga, zatímco jiní tvrdí, že název pokrmu je odvozen od indického slova kari a že jej na Filipíny přivezli Indové z provincie Rizal. V průběhu let se pokrm vyvíjel, takže někteří kuchaři do něj rádi přidávají chilli nebo zelenou papáju pro větší pikantnost, ačkoli tradiční omáčka kare-kare by v ideálním případě měla být bez pikantního koření a chilli. Bez ohledu na původ kare-kare je stále oblíbeným pokrmem domorodců.
Složení: ARAŠÍDY 61%, rýžová mouka, třtinový cukr, sůl, semena annatto, kukuřičný škrob
Alergie: arašídy
Recept
Suroviny: Mama Sita’s Kare-kare Mix rozpuštěný ve 250ml vody, 500g hovězí oháňky, 2l vody, 15g česneku, 60g cibule, 1 lžíce oleje, 250g lilku, Sitaw (dlouhé zelené fazolky), 100g salátu Pak Choy, 125g Bagoong Alamang (smažená krevetová pasta)
Příprava: Uvařte hovězí oháňku ve vodě dokud maso nezměkne. Ponechte si asi 1,5 šálku (375 ml) vývaru stranou. Na oleji osmahněte česnek a cibuli, přidejte vařenou hovězí oháňku a směs Mama Sita's Kare-Kare Mix. Přidejte připravený vývar, promíchejte a asi dvě minuty povařte. Přidejte lilek a fazolky a duste tři minuty. Občas zamíchejte, aby se omáčka nepřichytila k pánvi. Přidejte zelí bok choy a vařte dvě minuty nebo dokud není zelenina hotová. Podávejte s bagoong alamang (smaženou krevetovou pastou).
Nutriční hodnoty (100g)
energie | 2090 kj |
tuky | 26 g |
z toho mastné kyseliny | 5 g |
sacharidy | 48 g |
z toho cukry | 10 g |
bílkoviny | 18 g |
sůl | 4,5 g |
Doplňkové parametry
Kategorie: | Kořenící směsi |
---|---|
Hmotnost: | 0.06 kg |
Kuchyně: | filipínská |
Země původu: | Filipíny |
Výrobce: | Mama Sita's |
Lepek: | ne |
Glutamát: | ne |
? VO balení (ks): | 24 |
EAN: | 4804888804059 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.