Sezamové oleje

Sezamový olej je populární přísadou asijské kuchyně, ale své místo si rychle získává i u nás. Je totiž nesmírně chutný a dává pokrmům ořechový nádech. Sezamový olej je bohatý na velké množství vitamínů jako B, E a K. Dále obsahuje vápník, hořčík, měď, fosfor, zinek, chrom, železo a omega 3 a 6 nenasycené mastné kyseliny. Rovněž je bohatý na aminokyseliny obsažené v rostlinných bílkovinách. Kombinací těchto složek má široké uplatnění v kosmetice, i v kuchyni. Metoda získání sezamového oleje ovlivňuje koncentraci a zastoupení jednotlivých látek v oleji. Sezamový olej obsahuje antioxidant sezamin a sezamolin