Tmavý sezamový olej 1l - Chef's Selection

Detailní popis produktu

Tmavý sezamový olej - Chef's Selection

Obecné informace

Tmavý sezamový olej Chef's Selection je vysoce kvalitní kuchyňský olej vyrobený z pražených sezamových semínek. Vyznačuje se intenzivní vůní a bohatou chutí, která dodá vašim pokrmům autentický asijský nádech. Tento olej je nejen chutný, ale také zdravý prospěšný, protože obsahuje množství antioxidantů a zdravých tuků.

Původ a historie

Sezamový olej má své kořeny v starověké Asii, kde se používá již tisíce let. Původně pochází z Indie a Číny, odkud se rozšířil do dalších částí Asie. Tmavý sezamový olej se vyrábí pražením sezamových semínek před lisováním, což mu dodává charakteristickou tmavou barvu a intenzivní chuť.

Zajímavosti

• Tmavý sezamový olej má nižší bod kouře než běžné rostlinné oleje, proto se často používá jako dochucovadlo na konci vaření.
• V tradiční čínské medicíně je považován za posilující potravinu.
• Obsahuje sezamin a sezamolin, látky s antioxidačními vlastnostmi.
• Je bohatým zdrojem vitamínu E a zdravých nenasycených mastných kyselin.

Tipy na použití

V asijské kuchyni:

• Přidejte několik kapek do stir-fry pokrmů těsně před podáváním.
• Použijte jako základ pro marinády na maso nebo tofu.
• Ozvláštněte jím nudle nebo rýži.

V ostatních kuchyních:

• Přidejte do salátových dresinků pro exotickou chuť.
• Pokapejte jím grilovanou zeleninu.
• Použijte jako dip pro pečivo v kombinaci s balsamikovým octem.

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží tmavý sezamový olej?

Při správném skladování v tmavé a chladné místnosti vydrží až 2 roky. Po otevření spotřebujte do 6 měsíců.

Je tmavý sezamový olej vhodný pro smažení?

Není doporučeno používat tmavý sezamový olej pro smažení kvůli jeho nízkému bodu kouře. Je nejlepší ho použít jako dochucovadlo.

Jaký je rozdíl mezi tmavým a světlým sezamovým olejem?

Tmavý sezamový olej má intenzivnější chuť a vůni díky pražení semínek před lisováním. Světlý sezamový olej je jemnější a vhodnější pro vaření při vyšších teplotách.

Shrnutí

Tmavý sezamový olej Chef's Selection je nepostradatelnou ingrediencí pro milovníky asijské kuchyně. Jeho bohatá chuť a aroma dodají vašim pokrmům autentický nádech Orientu. Ačkoli není vhodný pro smažení, jeho všestranné použití jako dochucovadlo z něj činí cennou přísadu v každé kuchyni. S tímto olejem můžete snadno pozvednout své kulinářské výtvory na novou úroveň.