Zázvor - mletý 35g

Detailní popis produktu

Zázvor mletý

Obecné informace

Mletý zázvor je aromatické koření vyrobené z usušených a rozemletých oddenků zázvoru obecného (Zingiber officinale). Má výraznou, pikantní chuť s nádechem citrusů a je nepostradatelnou součástí mnoha asijských kuchyní. Tento produkt nabízí pohodlný způsob, jak přidat intenzivní zázvorovou chuť do vašich pokrmů bez nutnosti strouhání čerstvého zázvoru.

Původ a historie

Zázvor pochází z jihovýchodní Asie, kde se pěstuje a používá již více než 3000 let. Byl jedním z prvních orientálních koření, které se dostalo do Evropy díky starověkým obchodním cestám. V průběhu staletí se stal oblíbenou přísadou v kuchyních po celém světě, od indických kari přes britské zázvorové sušenky až po americký zázvorový ale.

Zajímavosti

• Zázvor obsahuje látku zvanou gingerol, která je zodpovědná za jeho charakteristickou ostrou chuť.
• V tradiční čínské medicíně se zázvor používá již více než 2500 let.
• Zázvor může pomoci zmírnit nevolnost a podporuje trávení.
• Ve středověku byl zázvor v Evropě tak cenný, že se jedna libra prodávala za cenu ovce.

Tipy na použití

V kuchyni:

• Přidejte špetku do ovocných smoothies pro extra nádech.
• Použijte při pečení sušenek, koláčů a dortů.
• Ochutí asijské pokrmy, jako je kari nebo stir-fry.
• Smíchejte s medem pro výrobu domácího zázvorového čaje.

Mimo kuchyň:

• Přidejte do koupele pro relaxační a zahřívací účinek.
• Smíchejte s olejem pro výrobu masážní směsi.

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží mletý zázvor čerstvý?

Při správném skladování v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě může mletý zázvor vydržet až 3 roky, i když jeho aroma postupně slábne.

Lze mletý zázvor nahradit čerstvým?

Ano, ale pamatujte, že mletý zázvor má koncentrovanější chuť. Obecně platí, že 1/4 lžičky mletého zázvoru odpovídá 1 lžičce čerstvě nastrouhaného zázvoru.

Shrnutí

Mletý zázvor je všestranné koření s bohatou historií a širokou škálou využití. Jeho výrazná chuť a aroma mohou oživit mnoho pokrmů, od sladkých dezertů po pikantní hlavní jídla. Díky svým potenciálním zdravotním přínosům a snadnému použití je mletý zázvor nepostradatelnou součástí každé kuchyně, zejména pro milovníky asijské kuchyně.