Badyán celý (Star Anise) 50g
Kód: 16729
Související produkty
Detailní popis produktu
Badyán celý (Star Anise)
Obecné informace
Badyán, známý také jako hvězdičkový anýz, je aromatické koření s charakteristickým hvězdicovitým tvarem. Pochází z rostliny Illicium verum a vyznačuje se intenzivní sladkou vůní a chutí, připomínající lékořici. Toto koření je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně a má široké využití v gastronomii i tradiční medicíně.
Původ a historie
Badyán je původem z jihozápadní Číny a severního Vietnamu. Jeho používání sahá až do starověku, kdy byl ceněn nejen pro své kulinářské vlastnosti, ale i pro léčivé účinky. Do Evropy se dostal v 16. století díky námořním obchodním cestám. Od té doby se jeho popularita rozšířila po celém světě.
Zajímavosti
- Badyán obsahuje anetol, látku zodpovědnou za jeho charakteristickou chuť a vůni.
- Je součástí tradiční čínské pěti kořenné směsi.
- V tradiční čínské medicíně se používá k léčbě zažívacích potíží.
- Badyán je přírodním zdrojem šikimové kyseliny, klíčové složky při výrobě léku Tamiflu.
Tipy na použití
V kuchyni:
- Přidejte do marinád na maso pro exotickou chuť.
- Používejte při přípravě asijských polévek a omáček.
- Ozvláštněte jím ovocné dezerty a kompoty.
- Přidejte do svařeného vína nebo punče pro zimní zahřátí.
Další využití:
- Připravte si aromatický čaj pro lepší trávení.
- Využijte jeho vůni k provonění domácnosti.
Otázky a odpovědi
Je badyán stejný jako anýz?
Ne, badyán a anýz jsou dvě různé rostliny. Mají podobnou chuť díky obsahu anetolu, ale liší se botanicky.
Jak badyán správně skladovat?
Skladujte v uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě. Při správném skladování si udrží aroma několik let.
Lze badyán použít v vegetariánské kuchyni?
Ano, badyán je čistě rostlinného původu a je vhodný pro vegetariány i vegany.
Shrnutí
Badyán je všestranné koření s bohatou historií a širokou škálou využití. Jeho unikátní chuť a aroma z něj činí nepostradatelnou součást mnoha kuchyní po celém světě. Ať už ho použijete v tradičních asijských receptech, nebo experimentujete s novými kombinacemi, badyán vám pomůže pozvednout vaše kulinářské výtvory na novou úroveň. Díky svým potenciálním zdravotním benefitům je badyán nejen chutným, ale i prospěšným doplňkem vaší kuchyně.
Návod k použitíPoužívá se v likérnictví, voňavkářství i v potravinářském průmyslu. V tradiční české kuchyni se užívá do perníku, speciálních sušenek, švestkových povidel, hruškového kompotu i k aromatizaci čajů. |
Složeníbadyán |
Alergieneobsahuje |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Anýz |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.055 kg |
| Kuchyně: | asijská |
| Země původu: | Čína |
| Lepek: | neobsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 5017689738365 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1411 kj |
| Tuky: | 15,9 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0,6 g |
| Sacharidy: | 50 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 17,6 g |
| Sůl: | 0,04 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
TRS (Taj Foods Ltd) je britská společnost specializující se na výrobu a distribuci asijských potravin. Je jedním z předních dodavatelů autentických asijských surovin v Evropě a nabízí široký sortiment produktů, které zahrnují koření, luštěniny, rýži, mouky a další potraviny.
##showmore##
Historie
- Založení: Společnost TRS byla založena v roce 1959 v Londýně.
- Zakladatelé: Společnost byla založena rodinou Suterwalla, která se rozhodla přinést autentické asijské chutě do Velké Británie.
Produkty
- Koření: TRS nabízí širokou škálu koření a kořenících směsí, které jsou nezbytné pro přípravu autentických asijských pokrmů.
- Luštěniny a rýže: Společnost poskytuje různé druhy luštěnin, jako jsou čočka, fazole a hrách, stejně jako různé druhy rýže, včetně basmati a jasmínové rýže.
- Mouky: Sortiment zahrnuje různé druhy mouk, jako je cizrnová mouka (besan), rýžová mouka a další.
- Další potraviny: TRS také nabízí sušené ovoce, ořechy, konzervované potraviny a další produkty.
Výroba a kvalita
- Kvalita: TRS klade velký důraz na kvalitu svých produktů a dodržuje přísné standardy kvality a bezpečnosti potravin.
- Výroba: Společnost provozuje moderní výrobní zařízení, která zajišťují, že všechny produkty jsou čerstvé a kvalitní.
Globální přítomnost
- Export: TRS exportuje své produkty do více než 50 zemí po celém světě.
- Distribuce: Produkty TRS jsou dostupné v mnoha supermarketech, specializovaných obchodech s potravinami a online.
Ekologie a udržitelnost
- Udržitelnost: Společnost se zavazuje k udržitelnému podnikání a snaží se minimalizovat svůj dopad na životní prostředí.
- Iniciativy: TRS investuje do ekologicky šetrných technologií a postupů.
Kontakt
- Webové stránky: www.trsfoods.com
- Adresa: TRS Wholesale Co. Ltd, Southbridge Way, Southall, Middlesex, UB2 4AX, Velká Británie
- Telefon: +44 (0)20 8574 5020
TRS je známá svou širokou nabídkou autentických asijských potravin, které jsou oblíbené jak mezi profesionálními kuchaři, tak mezi domácími kuchaři po celé Evropě.