Chilli prášek Gochugaru 200g

Kód: 96394
Novinka Bez lepku Bez glutamátu
Značka: HoSan
149 Kč / ks 745 Kč / 1 kg
Skladem (>10 ks)
Můžeme doručit do:
11.12.2024
Možnosti doručení

Gochugaru je tradiční korejský chilli prášek s jemně mletou texturou a charakteristickou červenou barvou. Vyznačuje se středně pálivou chutí s nádechem sladkosti a kouřovosti. Je nepostradatelnou ingrediencí v korejské kuchyni, používá se při přípravě kimchi, různých marinád, omáček a polévek. Gochugaru dodá vašim pokrmům autentickou korejskou chuť a aroma. Tento všestranný korejský chilli prášek je ideální pro ty, kteří chtějí experimentovat s asijskými recepty nebo obohatit své kulinářské výtvory o nové chutě.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Chilli prášek Gochugaru

Obecné informace

Gochugaru je tradiční korejský chilli prášek vyrobený z usušených a jemně namletých červených papriček. Tento produkt je nepostradatelnou součástí korejské kuchyně a vyznačuje se jedinečnou kombinací sladké, kouřové a pikantní chuti. Gochugaru má jasně červenou barvu a jemnou, vločkovitou texturu.

Původ a historie

Gochugaru má v Koreji dlouhou tradici sahající až do 16. století, kdy byly do země přivezeny první chilli papričky z Ameriky. Postupem času se stalo nedílnou součástí korejské gastronomie a je klíčovou ingrediencí v mnoha tradičních pokrmech, jako je kimchi, bibimbap a tteokbokki.

Zajímavosti

  • Název "gochugaru" pochází z korejštiny, kde "gochu" znamená chilli a "garu" znamená prášek.
  • Gochugaru se vyrábí z specifických odrůd korejských papriček, které se pěstují pro tento účel.
  • Tradiční výroba zahrnuje sušení papriček na slunci před jejich mletím.
  • V korejské medicíně je gochugaru považováno za potravinu s léčivými účinky.

Tipy na použití

Gochugaru je všestranná ingredience, kterou lze použít mnoha způsoby:

  • Marinády a omáčky: Ideální pro přípravu korejského barbecue nebo pálivých omáček.
  • Kimchi: Nezbytná složka pro přípravu tradičního fermentovaného zelí.
  • Polévky a dušená jídla: Přidává hloubku a pikantnost.
  • Ochucení rýže a zeleniny: Stačí posypat pro rychlé zlepšení chuti.
  • Korejské nudle: Perfektní dochucovadlo pro studené i horké nudlové pokrmy.

Otázky a odpovědi

Je gochugaru velmi pálivé?

Gochugaru má střední úroveň pálivosti, která se může lišit podle konkrétní značky a odrůdy použitých papriček. Je obecně méně pálivé než cayenský pepř, ale pálivější než paprika.

Jak dlouho vydrží gochugaru čerstvé?

Při správném skladování v chladném, suchém a tmavém místě může gochugaru vydržet až dva roky. Pro zachování maximální čerstvosti doporučujeme skladovat v uzavíratelné nádobě.

Mohu gochugaru nahradit jiným druhem chilli?

Ačkoli je gochugaru jedinečné svou chutí, v případě nouze lze použít směs sladké papriky a cayenského pepře v poměru 3:1. Výsledná chuť však nebude zcela autentická.

Shrnutí

Gochugaru je esenciální korejské koření, které dodává pokrmům charakteristickou chuť a barvu. Jeho všestrannost a jedinečný chuťový profil z něj dělají nepostradatelnou ingredienci pro milovníky asijské kuchyně i experimentátory v kuchyni. S gochugaru můžete snadno obohatit své kulinářské dovednosti a přinést do své kuchyně autentickou chuť Koreje.

 

Návod k použití

Korejský chilli prášek Gochugaru dodá pokrmům charakteristickou červenou barvu a středně pálivou, lehce sladkou a kouřovou chuť. Ideální je pro přípravu kimchi, tradičních korejských omáček, marinád na maso nebo jako ochucovadlo polévek a dušených jídel. Před použitím není třeba prášek tepelně upravovat, ale pro zvýraznění chuti jej můžete krátce orestovat na suché pánvi.

Složení

červené chilli

Alergie

neobsahuje

Doplňkové parametry

Kategorie: Chilli
Hmotnost: 0.22 kg
Kuchyně: korejská
Země původu: Korea
Lepek: bez lepku
Glutamát: bez glutamátu
Pálivost: 🌶️🌶️🌶️🌶️
EAN: 8809059296394
Nutriční hodnoty (100g):
Energie: 1558 kj
Tuky: 10 g
z toho mastné kyseliny: 2,1 g
Sacharidy: 56,7 g
z toho cukry: 12 g
Bílkoviny: 13,2 g
Sůl: 0,1 g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: