Houby Shiitake - sušené 50g

Kód: 96699
Bez lepku Bez glutamátu
Značka: Tung Ku
95 Kč / ks 1 900 Kč / 1 kg
Skladem (>10 ks)
Můžeme doručit do:
8.10.2024
Možnosti doručení

Sušené houby shiitake jsou nedílnou součástí asijské kuchyně. Vyznačují se intenzivní houbovou chutí a vůní, která dodá vašim pokrmům hloubku a umami. Jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny a minerály. Před použitím je stačí namočit do vody, čímž získají zpět svou původní texturu. Ideální pro polévky, omáčky, rizota a vegetariánská jídla. Tyto všestranné houby vám pomohou vytvořit autentické asijské pokrmy v pohodlí vašeho domova.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Houby Shiitake - sušené

Obecné informace

Sušené houby shiitake jsou vysoce ceněnou přísadou v asijské kuchyni. Vyznačují se intenzivní houbovou chutí a vůní s náznakem česneku. Jejich textura je po rehydrataci měkká a masitá. Tyto houby jsou nejen chutné, ale také bohaté na živiny, včetně vitamínů skupiny B, mědi a selenu.

Původ a historie

Shiitake, vědeckým názvem Lentinula edodes, pochází z východní Asie. Jejich pěstování má v Číně a Japonsku tradici dlouhou přes 1000 let. Název "shiitake" je japonského původu, kde "shii" označuje strom, na kterém houby rostou, a "take" znamená houba.

Zajímavosti

  • Shiitake jsou druhou nejprodávanější houbou na světě po žampionech.
  • V tradiční čínské medicíně jsou používány pro své léčivé vlastnosti.
  • Obsahují látku zvanou lentinan, která může posilovat imunitní systém.

Tipy na použití

Před použitím je třeba houby namočit na 20-30 minut do teplé vody. Poté je můžete použít v různých pokrmech:

  • Do polévek a vývarů pro zvýraznění chuti
  • Jako součást smažených pokrmů nebo stir-fry
  • Do omáček a náplní
  • Jako přílohu k masu nebo rýži

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží sušené shiitake?

Při správném skladování v suchu a temnu mohou vydržet až jeden rok.

Mohu použít vodu z namáčení hub?

Ano, tato voda je plná chuti a lze ji použít do polévek nebo omáček.

Jsou shiitake vhodné pro vegetariány a vegany?

Rozhodně ano. Díky své masité textuře jsou skvělou náhradou masa v mnoha receptech.

Shrnutí

Sušené houby shiitake jsou všestrannou a chutnou přísadou, která dodá vašim pokrmům autentickou asijskou chuť. Jsou nejen lahodné, ale také zdravé a snadno použitelné v široké škále receptů. Ať už jste milovník asijské kuchyně nebo jen experimentujete s novými ingrediencemi, shiitake určitě obohatí váš kulinářský repertoár.

 

Návod k použití

Houby nejdříve opláchněte a poté je namočte na alespoň 60 minut do studené vody. Nožičky pro jejich větší tuhost poté odřízněte a kloboučky vložte do kastrolku s vodou, aby byly ponořeny. Na 10 houbiček přidejte 4 lžíce cukru a 3 lžíce sójové omáčky na vaření. Na mírném ohni vařte dokud se většina tekutiny neodpaří a nevznikne v rendlíku u hub hustý cukernatý roztok. Přidejte 1 lžíci rýžového vína a obalte houbičky v nyní naředěném roztoku. Houbičky nakrájejte na plátky a můžete je podávat jako zpestření k číně, nebo použít jako součást při přípravě sushi.

Složení

houby Shiitake bez stonku

Alergie

oxid siřičitý

Doplňkové parametry

Kategorie: Houby Shiitake
Hmotnost: 0.55 kg
Kuchyně: asijská
Země původu: Čína
Lepek: neobsahuje
Glutamát: neobsahuje
EAN: 6920444296699
Nutriční hodnoty (100g):
Energie: 1148 kj
Tuky: 1,2 g
z toho mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 62 g
z toho cukry: 0 g
Bílkoviny: 20 g
Sůl: 0 g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: