Houby Enoki - sušené 100g

Detailní popis produktu

Houby Enoki - sušené

Obecné informace

Sušené houby Enoki, známé také jako zlaté jehličky nebo Flammulina velutipes, jsou oblíbenou přísadou v asijské kuchyni. Tyto tenké, dlouhé houby mají jemnou chuť a křupavou texturu. Sušením se jejich chuť koncentruje a prodlužuje se jejich trvanlivost.

Původ a historie

Houby Enoki pocházejí z východní Asie, především z Japonska, Číny a Koreje. V japonštině se jim říká "enokitake". Tyto houby se v asijské kuchyni používají již po staletí a jsou ceněny nejen pro svou chuť, ale i pro své údajné léčivé účinky.

Zajímavosti

• V přírodě rostou Enoki houby na pařezech čínského zeravu.
• Pěstované Enoki jsou bílé, zatímco divoce rostoucí mají hnědavou barvu.
• V tradiční čínské medicíně se používají k posílení imunitního systému.
• Jsou bohaté na vitamíny B a D, vlákninu a antioxidanty.

Tipy na použití

Sušené houby Enoki je třeba před použitím namočit do teplé vody po dobu asi 20-30 minut. Poté je můžete použít v různých receptech:

• Do polévek, zejména do asijských vývarů a ramenů
• Do směsí na smažení (stir-fry)
• Jako součást náplní do jarních závitků
• Do salátů pro přidání textury
• Jako ozdoba na hotová jídla

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží sušené houby Enoki?

Při správném skladování v suchu a temnu mohou vydržet až jeden rok.

Jsou houby Enoki zdravé?

Ano, jsou nízkokalorické, obsahují vlákninu a různé vitamíny a minerály.

Mohu je jíst syrové?

Ne, sušené houby Enoki je vždy nutné před konzumací rehydratovat a tepelně upravit.

Shrnutí

Sušené houby Enoki jsou všestrannou a chutnou přísadou do mnoha asijských jídel. Jejich jemná chuť a zajímavá textura obohatí vaše pokrmy, zatímco jejich nutriční hodnoty prospějí vašemu zdraví. S těmito houbami můžete snadno dodat svým jídlům autentický asijský nádech.