Houby Shiitake - sušené 85g

Detailní popis produktu

Houby Shiitake - sušené

Obecné informace

Sušené houby shiitake jsou vysoce ceněnou přísadou v asijské kuchyni. Vyznačují se intenzivní, masitou chutí a bohatým umami aroma. Tyto houby jsou nejen chutné, ale také bohaté na živiny a mají řadu zdravotních přínosů.

Původ a historie

Shiitake pochází z východní Asie, především z Číny a Japonska. Jejich pěstování se datuje až do období dynastie Song (960-1127 n.l.). Název "shiitake" je japonský: "shii" označuje strom, na kterém houby rostou, a "take" znamená houba.

Zajímavosti

• Shiitake jsou druhé nejpopulárnější jedlé houby na světě po žampionech.
• V tradiční čínské medicíně se používají po staletí pro své léčivé vlastnosti.
• Obsahují sloučeninu zvanou lentinan, která může posílit imunitní systém.

Tipy na použití

Před použitím sušené shiitake namočte ve vlažné vodě po dobu 20-30 minut. Poté je můžete použít v různých pokrmech:

• Přidejte do polévek, zejména do asijských vývarů
• Osmažte s česnekem a podávejte jako přílohu
• Použijte jako náplň do jarních závitků nebo knedlíčků
• Přidejte do rizota nebo těstovin pro bohatší chuť

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží sušené shiitake?

Při správném skladování v suchu a temnu mohou vydržet až jeden rok.

Mohu použít vodu z namáčení hub?

Ano, voda z namáčení je plná chuti a lze ji použít jako základ pro polévky nebo omáčky.

Jsou shiitake vhodné pro vegetariány a vegany?

Ano, jsou skvělou alternativou masa díky své textuře a bohaté chuti.

Shrnutí

Sušené houby shiitake jsou všestrannou a chutnou přísadou, která dodá vašim pokrmům hloubku a autentickou asijskou chuť. Jsou nejen lahodné, ale také nabízejí řadu zdravotních výhod. S trochou kreativity mohou obohatit širokou škálu jídel, od tradičních asijských receptů až po moderní fúzní kuchyni.