Houby Shiitake - sušené 454g

Detailní popis produktu

Houby Shiitake - sušené

Obecné informace

Sušené houby shiitake jsou vysoce ceněnou přísadou v asijské kuchyni. Vyznačují se intenzivní, masitou chutí a výrazným aroma. Tyto houby jsou nejen chutné, ale také bohaté na živiny, včetně bílkovin, vlákniny a různých vitaminů a minerálů.

Původ a historie

Shiitake pochází z východní Asie, především z Japonska a Číny. Jejich pěstování má historii dlouhou přes 1000 let. V tradiční čínské medicíně jsou tyto houby používány po staletí pro své léčivé vlastnosti. Název "shiitake" pochází z japonštiny, kde "shii" označuje strom, na kterém houby rostou, a "take" znamená houba.

Zajímavosti

• Shiitake jsou druhé nejpěstovanější houby na světě po žampionech.
• Obsahují unikátní sloučeninu zvanou lentinan, která může podporovat imunitní systém.
• V japonské kuchyni jsou považovány za symbol dlouhověkosti.

Tipy na použití

Sušené shiitake je třeba před použitím namočit ve vlažné vodě po dobu 20-30 minut. Poté je můžete použít v různých pokrmech:

• Do polévek a vývarů pro zvýraznění chuti
• Jako součást náplní do knedlíčků a jarních závitků
• Smažené s ostatní zeleninou ve woku
• Jako přísada do rizota nebo těstovinových pokrmů

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží sušené shiitake?

Při správném skladování v suchu a temnu mohou vydržet až jeden rok.

Mohu použít vodu z namáčení hub?

Ano, voda z namáčení je plná chuti a lze ji použít jako základ pro omáčky nebo polévky.

Jsou shiitake vhodné pro vegetariány a vegany?

Rozhodně ano. Díky své masité textuře a chuti jsou skvělou alternativou masa v mnoha receptech.

Shrnutí

Sušené houby shiitake jsou všestrannou a chutnou přísadou, která obohatí vaše asijské pokrmy o autentickou chuť a aroma. Jejich použití je snadné a přináší do jídla nejen výraznou chuť, ale i řadu zdravotních benefitů. Ať už je přidáte do polévky, smažených pokrmů nebo použijete jako náplň, shiitake jsou nepostradatelnou součástí asijské kuchyně, kterou si zamilujete.