Japonská kuchyně
Pro japonskou kuchyni je typické použití rýže, kromě ní mohou tvořit základ japonských jídel také nudle soba nebo udon. Tyto základní ingredience se pak doplňují na talíři sezónní nebo naloženou zeleninu, rybou či masem. Často se používá také tofu nebo řasy wakame. Ryby se také servírují v syrovém stavu, a to ve světoznámých pokrmech sashimi a sushi. Japonská kuchyně byla jako jedna ze tří světových kuchyní zapsána na seznam světového kulturního dědictví UNESCO.
#ShowMore#
Mezi typické úpravy také patří smažení, například smažení mořských plodů a zeleniny v lehkém těstíčku tempura. Jídlo se dochucuje nejčastěji za pomoci zázvoru, wasabi nebo sójové omáčky. Typickou chutí je tzv. umami, což je název páté chuti (po sladkosti, slanosti, hořkosti a kyselosti), který pochází z japonštiny.
Mezi známé pokrmy kromě již zmíněných patří polévka miso a ramen, smažené knedlíčky gyoza, zelné palačinky okonomiyaki, smažené maso podobné českému řízku tonkatsu. Nejčastěji se k jídlu připíjí zelený čaj, oblíbené je také rýžové víno saké.
-
Japonský porcelán a keramika
-
Japonské koření
-
Japonské nudle
-
Japonská rýže
-
Japonské sladkosti
-
Japonské potraviny
Nejprodávanější
Ocet z hnědé rýže je tradiční asijská přísada s bohatou chutí a jemně nasládlou vůní. Tento všestranný ocet se vyrábí fermentací hnědé rýže a je nepostradatelnou součástí mnoha...
Mořské řasy Wakame jsou oblíbenou ingrediencí v japonské kuchyni. Tyto sušené řasy se vyznačují jemnou texturou a mírně nasládlou chutí. Jsou bohaté na minerály, vitamíny a...
Tradiční japonská keramická miska zdobená klasickým vzorem seigaiha (modré vlnky) představuje univerzální doplněk pro servírování asijských pokrmů. Miska je ideální pro...
Tradiční korejský ocet vyrobený z fermentované hnědé rýže se vyznačuje charakteristickou jemně nasládlou chutí a příjemnou vůní. Na rozdíl od běžného octa má mírnější a...
Tradiční japonská keramická miska zdobená klasickým vzorem seigaiha (modré vlnky) představuje praktický a estetický doplněk pro servírování asijských pokrmů. Miska je ideální...
Tradiční japonský keramický talíř zdobený klasickým vzorem seigaiha (modré vlnky) představuje praktický a estetický doplněk pro servírování asijských pokrmů. Talíř je ideální...
Rýžové víno na vaření s příchutí zázvoru a švestek je nezbytnou přísadou do mnoha asijských pokrmů. Toto všestranné ochucené víno dodá vašim jídlům autentickou chuť a aroma....
Tradiční japonská keramická lžička zdobená klasickým vzorem seigaiha (modré vlnky) představuje praktický a estetický doplněk pro servírování asijských pokrmů. Lžička je ideální...
Tradiční japonský keramický talíř zdobený klasickým vzorem seigaiha (modré vlnky) představuje elegantní doplněk pro servírování asijských pokrmů. Talíř je ideální pro...
Tradiční japonský keramický šálek zdobený klasickým vzorem seigaiha (modré vlnky) představuje autentický doplněk pro servírování asijských nápojů. Šálek je ideální pro podávání...
Tradiční japonský keramický stojánek zdobený klasickým vzorem seigaiha (modré vlnky) představuje praktický a estetický doplněk pro asijské stolování. Stojánek je určený pro...
Tradiční japonský keramický tácek zdobený klasickým vzorem seigaiha (modré vlnky) představuje elegantní doplněk pro servírování asijských omáček a dipů. Tácek je díky svému...
