Tmavá sojová omáčka 150ml

Kód: 25956
Bez glutamátu
Značka: Amoy
49 Kč / ks 326,70 Kč / 1 l
Skladem (>10 ks)
Můžeme doručit do:
11.12.2024
Možnosti doručení

Tmavá sojová omáčka je nezbytnou přísadou asijské kuchyně. Vyznačuje se bohatou chutí a hlubokým aroma, které dodá vašim pokrmům autentický nádech. Je ideální pro marinování masa, ochucení omáček a dochucení hotových jídel. Díky své konzistenci se snadno vmíchá do pokrmů a rovnoměrně se rozloží. Tato omáčka je vyrobena tradičním způsobem z kvašených sójových bobů, pšenice a soli, což jí propůjčuje charakteristickou chuť a tmavou barvu. Je skvělým doplňkem pro stir-fry, polévky a nudle.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Tmavá sojová omáčka

Obecné informace

Tmavá sojová omáčka je základní přísadou asijské kuchyně. Má intenzivní chuť, tmavě hnědou barvu a hustší konzistenci než světlá varianta. Je vyrobena z fermentovaných sójových bobů, pšenice, soli a vody. Díky delšímu procesu fermentace má výraznější chuť a tmavší barvu než světlá sojová omáčka.

Původ a historie

Sojová omáčka pochází z Číny, kde se vyrábí již více než 2000 let. Původně byla vytvořena jako způsob, jak konzervovat potraviny a zlepšit jejich chuť. Z Číny se rozšířila do dalších asijských zemí, zejména do Japonska, Koreje a jihovýchodní Asie, kde se stala nepostradatelnou součástí místních kuchyní.

Zajímavosti

  • Tmavá sojová omáčka obsahuje více soli a méně sóji než světlá varianta.
  • Proces fermentace může trvat až několik měsíců.
  • V některých regionech se do sojové omáčky přidává melasa pro dosažení tmavší barvy a sladší chuti.
  • Existují i bezlepkové varianty vyrobené pouze ze sójových bobů bez pšenice.

Tipy na použití

Tmavá sojová omáčka se nejčastěji používá:

  • Jako dochucovadlo do marinád a omáček
  • Pro zvýraznění chuti masa, zeleniny a tofu
  • Jako součást dip omáček
  • Pro dobarvení pokrmů, zejména při přípravě tmavých asijských polévek
  • V rychlém smažení (stir-fry) pro přidání hloubky a umami chuti

Otázky a odpovědi

Jaký je rozdíl mezi tmavou a světlou sojovou omáčkou?

Tmavá sojová omáčka má intenzivnější chuť, tmavší barvu a hustší konzistenci. Je vhodnější pro vaření, zatímco světlá se často používá jako dochucovadlo u stolu.

Jak dlouho vydrží otevřená sojová omáčka?

Díky vysokému obsahu soli vydrží otevřená sojová omáčka v chladničce až několik měsíců.

Je sojová omáčka zdravá?

Sojová omáčka obsahuje vysoké množství sodíku, proto by se měla konzumovat s mírou. Nicméně obsahuje také probiotika a antioxidanty.

Shrnutí

Tmavá sojová omáčka je nepostradatelnou přísadou asijské kuchyně s bohatou historií a všestranným využitím. Její intenzivní chuť a barva dodají vašim pokrmům autentický asijský nádech. Při použití buďte opatrní, protože má silnou chuť a vysoký obsah soli. S trochou experimentování objevíte, jak tato úžasná přísada může obohatit vaše kulinářské výtvory.

 

Návod k použití

Používá se k dochucování asijských pokrmů. Tmavá sojová omáčka je vhodná na tmavší a dušená masa a do omáček.

Složení

voda, cukr, sója, sůl, barvivo (E150a), pšeničná mouka, kyselina mléčná (E270), konzervant (E202)

Alergie

sója, pšenice

Doplňkové parametry

Kategorie: Tmavé sojové omáčky
Hmotnost: 0.36 kg
Kuchyně: asijská
Země původu: Hong Kong
Lepek: s lepkem
Glutamát: bez glutamátu
Pálivost: bez chilli
EAN: 4892773028208
Nutriční hodnoty (100g):
Energie: 467 kj
Tuky: 0 g
z toho mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 27 g
z toho cukry: 23 g
Bílkoviny: 0,9 g
Sůl: 16,7 g
5
2x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
RK Avatar autora | 3.11.2024
Tato sojovka je supeeer. Jde přidat skoro do všeho,moc nám chutná.
J Avatar autora Jana (Administrátor) 5.11.2024
Radko, děkujeme za objednávku. Jsme rádi, že jste si u Vás doma tmavou sójovku oblíbili. :)
5
JP Avatar autora | 31.08.2024
Skvělá tmavá sojovka, vyzkoušel jsem v novém AsiaBox Lok Lak, fantastická chuť!
J Avatar autora Jana (Administrátor) 2.09.2024
Jirko, děkujeme za nákup a jsme moc rádi, že Vám naše tmavá sójovka chutná.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: