Sambal Oelek WM 10kg

Kód: 8001
Bez lepku Bez glutamátu
Značka: Windmill
890 Kč / ks 89 Kč / 1 kg
Skladem (1 ks)
Můžeme doručit do:
15.10.2024
Možnosti doručení

Sambal Oelek je tradiční indonéská chilli pasta, která dodá vašim pokrmům autentickou ostrou chuť a aroma. Tato všestranná ingredience je vyrobena z čerstvých mletých chilli papriček s přídavkem soli a octa. Ideální pro použití jako dochucovadlo do asijských pokrmů, marinád, omáček nebo jako pikantní dip. Sambal Oelek je nepostradatelnou součástí indonéské a malajské kuchyně, ale skvěle se hodí i do fusion receptů. Díky své konzistenci a intenzivní chuti stačí přidat jen malé množství pro dosažení požadované pikantnosti.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Sambal Oelek - Autentická indonéská chilli pasta

Obecné informace

Sambal Oelek je tradiční indonéská chilli pasta vyrobená z mletých čerstvých chilli papriček. Tato pikantní omáčka je nezbytnou součástí indonéské kuchyně a oblíbenou přísadou v mnoha asijských pokrmech. Vyznačuje se intenzivní pálivostí a čistou chilli chutí bez přidaných ingrediencí.

Původ a historie

Sambal Oelek pochází z Indonésie, kde je sambal obecným názvem pro různé druhy chilli omáček. "Oelek" v názvu odkazuje na tradiční způsob přípravy v kamenném hmoždíři. Tato pasta má staletou historii a je hluboce zakořeněna v indonéské kulinářské tradici.

Zajímavosti

  • Slovo "sambal" pochází z javánštiny a znamená "chilli pasta" nebo "chilli omáčka".
  • V Indonésii existuje více než 300 různých druhů sambalu.
  • Sambal Oelek je považován za jeden z nejčistších a nejuniverzálnějších sambalů.
  • Tato pasta je oblíbená nejen v Asii, ale získává si popularitu i v západních kuchyních.

Tipy na použití

Sambal Oelek je všestranná ingredience, kterou můžete použít mnoha způsoby:

  • Jako dip k masům, rybám nebo zelenině
  • Přidejte do marinád a omáček pro extra pálivost
  • Použijte při smažení nebo grilování pro pikantní nádech
  • Přimíchejte do polévek a dušených jídel pro zvýraznění chuti
  • Kombinujte s majonézou nebo jogurtem pro krémovou pikantní omáčku

Otázky a odpovědi

Jak pálivý je Sambal Oelek?

Sambal Oelek je poměrně pálivý, ale jeho intenzita se může lišit podle značky a použitých chilli papriček. Obecně je považován za středně až velmi pálivý.

Jak dlouho vydrží otevřený Sambal Oelek?

Při správném skladování v chladničce vydrží otevřený Sambal Oelek až 6 měsíců.

Existují nějaké alternativy k Sambal Oelek?

Ano, můžete použít srirachu, harisu nebo jakoukoliv jinou chilli pastu, ale chuť se může lišit.

Shrnutí

Sambal Oelek je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Tato autentická indonéská chilli pasta nabízí intenzivní pálivost a čistou chuť, která obohatí širokou škálu pokrmů. Ať už ji použijete jako dip, přísadu do marinád nebo při vaření, Sambal Oelek vám pomůže vytvořit autentické asijské chutě ve vaší kuchyni.

 

Návod k použití

Používejte v malém množství jako ochucovadlo do asijských pokrmů, marinád, omáček nebo jako základ pro vlastní pálivé dipy. Před použitím promíchejte, přidávejte opatrně kvůli vysoké pálivosti a po otevření uchovávejte v lednici.

Složení

chilli papričky 86 %, sůl, regulátor kyselosti: E330, E260, konzervační látka: E211

Alergie

neobsahuje

Doplňkové parametry

Kategorie: Sambal Oelek
Hmotnost: 10.436 kg
Kuchyně: indonéská
Země původu: Holandsko
Lepek: neobsahuje
Glutamát: neobsahuje
Pálivost: 3
EAN: 8720301100965
Nutriční hodnoty (100g):
Energie: 180 kj
Tuky: 1,5 g
z toho mastné kyseliny: 0,5 g
Sacharidy: 3 g
z toho cukry: 2,5 g
Bílkoviny: 2 g
Sůl: 11,3 g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: