Koriandr - mletý 40g

Detailní popis produktu

Koriandr mletý

Obecné informace

Mletý koriandr je aromatické koření vyrobené z drcených semen rostliny koriandru (Coriandrum sativum). Toto všestranné koření má jemně citrusovou a oříškovou chuť s nádechem pepře. Je nepostradatelnou součástí mnoha asijských, středovýchodních a latinskoamerických kuchyní.

Původ a historie

Koriandr pochází z oblasti Středozemního moře a Blízkého východu. Jeho použití sahá až do starověku, kdy byl ceněn nejen pro své kulinářské vlastnosti, ale i pro své léčivé účinky. Staří Egypťané, Řekové a Římané používali koriandr v medicíně i v kuchyni. Postupem času se rozšířil do Asie a později do Ameriky.

Zajímavosti

• Koriandr je jednou z nejstarších známých bylin, zmínky o něm lze nalézt již v sanskrtských textech.
• V některých kulturách se koriandrová semena používají jako přírodní konzervant.
• Koriandr je bohatý na antioxidanty a má protizánětlivé účinky.
• V tradiční medicíně se používá k podpoře trávení a zmírnění nadýmání.

Tipy na použití

V kuchyni:

• Přidejte do kari směsí pro autentickou indickou chuť.
• Použijte při přípravě marinád na maso, zejména na jehněčí a drůbež.
• Obohaťte jím polévky a dušená jídla.
• Přidejte do těsta na chléb nebo sušenky pro zajímavý chuťový rozměr.

Další použití:

• Smíchejte s teplou vodou a medem pro uklidňující nápoj.
• Přidejte do domácích kosmetických přípravků pro svěží vůni.

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží mletý koriandr čerstvý?

Při správném skladování v uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě vydrží mletý koriandr čerstvý až 6 měsíců.

Lze nahradit čerstvý koriandr mletým?

Ano, ale pamatujte, že chuť se liší. Mletý koriandr má intenzivnější a teplejší chuť než čerstvé listy.

Je koriandr vhodný pro všechny diety?

Koriandr je vhodný pro většinu diet, včetně vegetariánské a veganské. Je také bez lepku a nízkosacharidový.

Shrnutí

Mletý koriandr je všestranné koření s bohatou historií a širokou škálou využití. Jeho jedinečná chuť a aroma z něj činí nepostradatelnou součást mnoha světových kuchyní. Kromě kulinářského využití nabízí i potenciální zdravotní benefity. Ať už jste zkušený kuchař nebo začátečník, mletý koriandr je skvělým doplňkem vaší kořenící sady, který vám pomůže vytvářet chutné a aromatické pokrmy.