Sušené listy

Kafírové nebo též kafrové listy jsou citrusové listy z menšího stromu Citrus hystrix. Používají se především v Asii. Doporučujeme dokoupit do thajského kari a obohatit tak jeho chuť. Dávkovat tak můžete podle vlastní chuti od jednoho lístku a více. Limetkové listy doporučujeme používat obdobně jako bobkový list, po uvaření vyjmout, nebo předem list podrtit v hmoždíři a pak jej ponechat v pokrmu. Kafrové listy obohatí svou výraznou citrusovou chutí každé nejen asijské jídlo. Podrcené listy obohatí i chuť zeleninového salátu.