Mirin

Mirin je tradiční japonské sladké rýžové víno používané především pro dochucení omáček, marinád a vývarů. Díky své jemné sladkosti a lehce fermentované chuti pomáhá zvýraznit umami, zjemnit výrazné suroviny a dodat jídlům typickou chuť japonské kuchyně. Právě mirin je jednou z ingrediencí, která stojí za charakteristickou chutí omáček Teriyaki, Sukiyaki nebo tradičních ramen vývarů.

##showmore##

V této kategorii najdete různé druhy mirinu vhodné pro domácí vaření i pokročilejší japonskou kuchyni. Mirin se používá při přípravě teriyaki omáček, glazování masa, dochucování nudlí, ryb, stir-fry jídel i polévek. Pomáhá také zjemnit aroma ryb a masa a dodává omáčkám lesklý vzhled i plnější chuť. Pokud chcete připravit autentická japonská jídla s vyváženou sladko-slanou chutí, mirin je jedna ze základních ingrediencí, kterou se vyplatí mít v kuchyni po ruce.