Japonská sojová omáčka 1l

Kód: 8294
Bez glutamátu Bestseller
Značka: Kikkoman
225 Kč / ks 225 Kč / 1 l
Skladem (>10 ks)
Můžeme doručit do:
21.6.2024
Možnosti doručení

Japonská sojová omáčka je základní ingrediencí v japonské kuchyni. Je vyrobena z fermentovaných sójových bobů, pšenice, soli a vody. Její bohatá a komplexní chuť dodává pokrmům hloubku a umami. Tato omáčka je nezbytná pro přípravu sushi, sashimi, marinád a dalších tradičních jídel. Navíc je často používána jako dip pro různé pokrmy. Díky svému všestrannému použití je oblíbená nejen v Japonsku, ale po celém světě.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Japonská sojová omáčka

Japonská sojová omáčka je nezbytnou součástí mnoha tradičních asijských jídel. Její historie sahá až do starověké Číny, odkud se postupně rozšířila do Japonska a dalších částí světa.

Proces výroby

Sojová omáčka se vyrábí fermentací sojových bobů, pšenice, vody a soli. Tradiční metoda fermentace může trvat několik měsíců až let, což zajišťuje bohatou a komplexní chuť. Během fermentace se přirozeně tvoří glutamát sodný, který zvyšuje umami chuť.

Ingredience

  • Sojové boby – základní surovina pro výrobu omáčky.
  • Pšenice – přidává se pro sladší chuť.
  • Voda – důležitá pro fermentační proces.
  • Sůl – slouží jako konzervant a dochucovadlo.

Typy sojové omáčky

Existuje několik druhů japonské sojové omáčky, které se liší podle způsobu výroby a použití:

Koikuchi

Nejběžnější typ sojové omáčky v Japonsku, který se používá ve většině receptů. Má vyváženou chuť a tmavou barvu.

Usukuchi

Světlejší a slanější varianta, často používaná v kuchyni Kansai. Díky své světlejší barvě neovlivňuje tolik vzhled jídla.

Tamari

Bezlepková varianta sojové omáčky, která obsahuje více sojových bobů a méně nebo žádnou pšenici. Má silnější a bohatší chuť.

Použití v kuchyni

Japonská sojová omáčka je všestranná a používá se v mnoha pokrmech:

  • Sushi a sashimi – pro namáčení syrových ryb.
  • Marinády – pro maso a zeleninu.
  • Polévky a omáčky – pro dochucení.
  • Restovaná jídla – jako přísada do stir-fry.

Zdravotní výhody

Sojová omáčka obsahuje nízké množství kalorií a je bohatá na antioxidanty. Přirozený proces fermentace může také přispět k lepšímu trávení a zdraví střev díky přítomnosti probiotik.

Závěr

Japonská sojová omáčka je nepostradatelnou součástí nejen japonské kuchyně, ale i globální gastronomie. Díky své univerzálnosti a bohaté chuti se stala oblíbenou ingrediencí v mnoha domácnostech a restauracích po celém světě. Vyzkoušejte ji ve svých receptech a objevte kouzlo autentické asijské chuti!

Doplňkové parametry

Kategorie: Japonské sojové omáčky
Hmotnost: 1.23 kg
Kuchyně: japonská
Země původu: Japonsko
Lepek: obsahuje
Glutamát: neobsahuje
EAN: 8715035110823
Složení: voda, sójové boby, pšenice, sůl
Alergie: sója, obiloviny
Návod k použití: Sójová omáčka Kikkoman se vyrábí v Japonsku klasikou metodou ze sóji, pšenice, vody a soli. Tato originální sójová omáčka má jemnou chuť a příjemně kořeněnou vůni. Nejčastěji se omáčka Kikkoman podává jako dip k sushi i do mnoha dalších asijských jídel. V Asii se tato omáčka běžně používá také k ochucení polévek, k rybám, k nakládání masa nebo k přípravě salátů.
Nutriční hodnoty (100g):
Energie: 325 kj
Tuky: 0 g
z toho mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 3,2 g
z toho cukry: 0,6 g
Bílkoviny: 10 g
Sůl: 16,9 g
5
8x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
ŠP Avatar autora | 10.5.2024
Jedna z nejlepších sojových omáček. Vynikající aroma. Bez chemických přísad.
J Avatar autora Jana (Administrátor) 13.5.2024
Štěpáne, děkujeme za recenzi. Japonská sójovou omáčku považujeme také za jednu z nejlepší. Těší nás, že Vám chutná.
5
Avatar autora | 20.4.2024
+ dobré dochucovadlo pro Čínská jídla

J Avatar autora Jana (Administrátor) 23.4.2024
Jsme rádi, že Vám chutná.
5
JH Avatar autora | 16.3.2024
nejlepší sojová omáčka na trhu příznivá cena
J Avatar autora Jana (Administrátor) 21.3.2024
Milá Jani, moc děkujeme. Také tuto japonskou sójovou omáčku milujeme a nedáme na ní dopustit. Takže jsme moc rádi, že jsme na stejné vlně. :)
5
Avatar autora | 3.6.2023
Kvalitní
J Avatar autora Jana (Administrátor) 21.6.2023
Jirko, děkujeme za hodnocení omáčky, ať Vám chutná. :)
5
RP Avatar autora | 2.4.2023
Výborný
J Avatar autora Jana (Administrátor) 16.4.2023
Renato, jsme rádi, že Vám chutnalo. :)
5
ZH Avatar autora | 9.3.2023
Vynikajúca omáčka, najlepšia akú som doteraz mala.
J Avatar autora Jana (Administrátor) 15.3.2023
Zuzi, těší nás, že Vám omáčka chutná. Těšíme se na další objednávku. :)

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: