Japonská sojová omáčka 1l
Kód: 8294
Detailní popis produktu
Japonská sojová omáčka
Obecné informace
Japonská sojová omáčka je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Tato tmavě hnědá tekutina má bohatou, slanou chuť a výrazné umami. Vyrábí se fermentací sójových bobů, pšenice, vody a soli. Její všestrannost z ní činí oblíbenou přísadu v mnoha kuchyních po celém světě.
Původ a historie
Sojová omáčka má své kořeny v starověké Číně, kde byla vyvinuta před více než 2000 lety. Do Japonska se dostala v 7. století a postupně se stala základním prvkem japonské kuchyně. Japonci zdokonalili výrobní proces a vytvořili svůj jedinečný styl sojové omáčky známý jako "shoyu".
Zajímavosti
- Existuje pět hlavních typů japonské sojové omáčky, každý s jedinečnou chutí a použitím.
- Tradiční fermentace sojové omáčky může trvat až 18 měsíců.
- Některé luxusní sojové omáčky zrají v sudech až 50 let.
- Japonská sojová omáčka obsahuje méně soli než čínská varianta.
Tipy na použití
Japonská sojová omáčka je velmi všestranná a lze ji použít mnoha způsoby:
- Dochucování: Přidejte do polévek, omáček nebo marinád pro extra hloubku chuti.
- Dipping: Používejte jako omáčku na sushi, tempuru nebo gyoza.
- Vaření: Přidejte do stir-fry pokrmů nebo použijte při vaření rýže pro extra chuť.
- Grilování: Potřete maso nebo zeleninu před grilováním pro karamelizovanou kůrku.
Otázky a odpovědi
Je japonská sojová omáčka bezlepková?
Tradiční japonská sojová omáčka obsahuje pšenici, takže není bezlepková. Existují však speciální bezlepkové varianty vyrobené pouze ze sójových bobů.
Jak dlouho vydrží otevřená sojová omáčka?
Díky vysokému obsahu soli vydrží otevřená sojová omáčka v chladu až několik měsíců.
Čím lze nahradit sojovou omáčku?
Alternativami mohou být kokosová aminos, tekutý aminos nebo tamari (pro bezlepkovou dietu).
Shrnutí
Japonská sojová omáčka je nenahraditelnou přísadou v asijské kuchyni. S její bohatou historií, komplexní chutí a všestranným použitím je skvělým doplňkem do každé kuchyně. Ať už ji používáte k dochucení, namáčení nebo vaření, tato fermentovaná pochoutka dodá vašim pokrmům autentickou japonskou chuť a aroma.
Návod k použitíSójová omáčka Kikkoman se vyrábí v Japonsku klasikou metodou ze sóji, pšenice, vody a soli. Tato originální sójová omáčka má jemnou chuť a příjemně kořeněnou vůni. Nejčastěji se omáčka Kikkoman podává jako dip k sushi i do mnoha dalších asijských jídel. V Asii se tato omáčka běžně používá také k ochucení polévek, k rybám, k nakládání masa nebo k přípravě salátů. |
Složenívoda, sójové boby, pšenice, sůl |
Alergiesója, obiloviny |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Japonské sojové omáčky |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.23 kg |
| Kuchyně: | japonská |
| Země původu: | Japonsko |
| Lepek: | obsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 8715035110823 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 325 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 3,2 g |
| z toho cukry: | 0,6 g |
| Bílkoviny: | 10 g |
| Sůl: | 16,9 g |
Jana Pázralová
Jana
(Administrátor)
Štěpán Pribyla
Jana
(Administrátor)
Jana
(Administrátor)
Jana Hošková
Jana
(Administrátor)
Jiří Štolba
Jana
(Administrátor)
Renata Perglerova
Jana
(Administrátor)
Zuzana Harčárová
Jana
(Administrátor)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Kikkoman Corporation je japonská společnost, která se specializuje na výrobu sójové omáčky a dalších potravinářských produktů. Společnost má bohatou historii sahající až do 17. století a je jedním z nejznámějších výrobců sójové omáčky na světě.
##showmore##
Historie
- Založení: Kikkoman byla založena v roce 1917, ale její kořeny sahají až do roku 1630, kdy rodina Mogi začala vyrábět sójovou omáčku v oblasti Noda v prefektuře Chiba.
- Rozvoj: Společnost se postupně rozrůstala a modernizovala, což jí umožnilo stát se globálním lídrem v oblasti výroby sójové omáčky.
Produkty
- Sójová omáčka: Kikkoman je nejznámější pro svou tradiční japonskou sójovou omáčku, která se vyrábí přírodní fermentací ze sójových bobů, pšenice, vody a soli.
- Další produkty: Kromě sójové omáčky vyrábí Kikkoman také teriyaki omáčky, tamari omáčky, omáčky na sushi, marinády a další potravinářské výrobky.
Výroba a kvalita
- Tradiční metody: Kikkoman klade důraz na tradiční výrobní metody, které zahrnují přirozenou fermentaci trvající několik měsíců.
- Kvalita: Společnost se zavazuje k vysokým standardům kvality a bezpečnosti potravin. Všechny produkty jsou pečlivě testovány a kontrolovány.
Globální přítomnost
- Export: Kikkoman exportuje své produkty do více než 100 zemí po celém světě.
- Pobočky: Společnost má výrobní závody a pobočky v různých částech světa, včetně USA, Evropy a Asie.
Ekologie a udržitelnost
- Udržitelnost: Kikkoman se zavazuje k ekologicky odpovědnému podnikání a snaží se minimalizovat svůj dopad na životní prostředí.
- Iniciativy: Společnost investuje do technologií a postupů, které podporují udržitelnost a ochranu přírodních zdrojů.
Kontakt
- Webové stránky: www.kikkoman.com
- Adresa: Kikkoman Corporation, 250 Noda, Noda City, Chiba Prefecture, 278-8601, Japonsko
- Telefon: +81-4-7123-5111
Kikkoman je synonymem pro kvalitní sójovou omáčku a je oblíbená jak mezi profesionálními kuchaři, tak mezi domácími kuchaři po celém světě.