Kardamom
Kardamom patří k tradičnímu koření indické i dalších asijských kuchyní. Zelený kardamom má svěží, nasládle kořeněnou vůni a hodí se do kari, rýže, dezertů i čaje masala. Černý kardamom má výraznější kouřové aroma, které vynikne v dušeném mase, luštěninách a vydatných omáčkách. Kvůli odlišné chuti nejsou oba druhy v receptech přímo zaměnitelné.
Řazení produktů
Výpis produktů
Černý kardamom, známý také jako velký kardamom nebo Elaichi, je aromatické koření s výraznou kouřovou chutí. Pochází z oblasti Nepálu a severní Indie, kde je tradičně používán v...
Zelený kardamom, známý také jako Elaichi, je aromatické koření s intenzivní vůní a chutí. Patří mezi nejdražší koření světa hned po šafránu a vanilce. Zelené lusky obsahují malá...
Divoký kambodžský kardamom je vzácné Fair Trade koření z tropických lesů pohoří Kardamom s výrazným aroma máty, eukalyptu a kafru. Uzené lusky ukrývají semínka vhodná k bílému...
