Teriyaki omáčka 150ml

Detailní popis produktu

Teriyaki omáčka

Obecné informace

Teriyaki omáčka je tradiční japonská omáčka s výraznou sladko-slanou chutí. Její název pochází ze spojení slov "teri" (lesklý) a "yaki" (grilovaný). Tato všestranná omáčka se skládá především z sójové omáčky, mirinu (sladké rýžové víno), saké a cukru. Díky své jedinečné chuti a konzistenci je oblíbenou součástí mnoha asijských pokrmů.

Původ a historie

Teriyaki omáčka má své kořeny v japonské kuchyni 17. století. Původně se používala především k marinování a glazování masa před grilováním. Postupem času se její použití rozšířilo i do dalších částí Asie a později do celého světa. V moderní době se stala neodmyslitelnou součástí fusion kuchyně a inspirovala vznik mnoha variant a adaptací.

Zajímavosti

• Teriyaki omáčka je v Japonsku často připravována přímo v restauracích podle vlastních receptur.
• V USA je teriyaki tak populární, že vznikl samostatný styl kuchyně nazývaný "teriyaki-style cooking".
• Existují bezlepkové varianty teriyaki omáčky, které používají tamari místo klasické sójové omáčky.
• Některé moderní verze obsahují přidaný česnek, zázvor nebo chilli pro výraznější chuť.

Tipy na použití

Teriyaki omáčku můžete použít:

• Jako marinádu na maso, ryby nebo tofu před grilováním nebo pečením
• K dochucení wok pokrmů nebo smažené rýže
• Jako dip k jarním závitkům nebo sushi
• Pro přípravu teriyaki burgeru nebo teriyaki kuřecích křídel
• K ochucení zeleninových salátů nebo grilované zeleniny

Otázky a odpovědi

Je teriyaki omáčka pálivá?

Ne, tradiční teriyaki omáčka není pálivá. Má spíše sladko-slanou chuť. Některé moderní varianty však mohou obsahovat chilli pro přidání pikantnosti.

Jak dlouho vydrží otevřená teriyaki omáčka?

Po otevření vydrží teriyaki omáčka v lednici zpravidla 3-6 měsíců. Vždy je ale dobré zkontrolovat datum spotřeby na obalu.

Mohu si teriyaki omáčku vyrobit doma?

Ano, základní teriyaki omáčku lze snadno připravit doma smícháním sójové omáčky, mirinu, saké a cukru. Domácí verze vám umožní přizpůsobit chuť podle vlastních preferencí.

Shrnutí

Teriyaki omáčka je všestranný a chutný doplněk asijské kuchyně. Díky své jedinečné sladko-slané chuti dodá vašim pokrmům autentický japonský nádech. Ať už ji použijete jako marinádu, dochucovadlo nebo dip, teriyaki omáčka vám pomůže vytvořit lahodné pokrmy s minimálním úsilím. Experimentujte s různými způsoby použití a objevte nové kulinářské možnosti!