Krevetová pasta Petis Udang (Belachan) 240g

Kód: 8402
Bez lepku Bez glutamátu
Značka: Jeeny's
129 Kč / ks 537,50 Kč / 1 kg
Skladem (>10 ks)
Můžeme doručit do:
15.10.2024
Možnosti doručení

Krevetová pasta Petis Udang (Belachan) je tradiční asijská přísada s intenzivní chutí a vůní. Tato fermentovaná pasta z drcených krevet je nepostradatelnou součástí malajské a indonéské kuchyně. Dodává pokrmům hloubku a umami chuť. Ideální pro přípravu autentických asijských omáček, kari a smažených rýžových pokrmů. Malé množství stačí k výraznému ochucení jídla. Pro milovníky exotických chutí a experimentátory v kuchyni je tato pasta must-have ingrediencí.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Krevetová pasta Petis Udang (Belachan)

Obecné informace

Krevetová pasta Petis Udang, známá také jako Belachan, je esenciální ingredience jihoasijské kuchyně. Tento fermentovaný produkt se vyrábí z drobných krevet nebo garnátů a soli. Má intenzivní chuť a aroma, které dodává pokrmům charakteristickou hloubku a umami.

Původ a historie

Belachan pochází z jihovýchodní Asie, především z oblastí Malajsie, Indonésie a Singapuru. Její historie sahá stovky let do minulosti, kdy byla vyvinuta jako způsob konzervace krevet v teplém klimatu. Časem se stala nepostradatelnou součástí místní gastronomie.

Zajímavosti

  • Belachan se tradičně vyrábí ručním drcením fermentovaných krevet.
  • V některých regionech se pasta suší na slunci, což jí dodává charakteristickou vůni.
  • Přestože má silný zápach, po uvaření se výrazně zjemní a dodá jídlu lahodnou chuť.

Tipy na použití

Krevetovou pastu lze použít mnoha způsoby:

  • Sambal belachan - populární pikantní omáčka
  • Jako základ pro curry pasty
  • Přidání do smažených rýžových nebo nudlových pokrmů
  • Ochucení polévek a dušených mas

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží otevřená krevetová pasta?

Při správném skladování v lednici vydrží až 6 měsíců.

Je belachan vhodná pro vegetariány?

Ne, obsahuje krevety, tedy není vhodná pro vegetariány ani vegany.

Jak zmírnit silný zápach belachanu?

Před použitím ji můžete krátce opéct na pánvi, což zjemní aroma.

Shrnutí

Krevetová pasta Petis Udang (Belachan) je klíčovou ingrediencí jihoasijské kuchyně. Přes svůj intenzivní zápach poskytuje pokrmům nezaměnitelnou chuť a hloubku. Je všestranná a lze ji použít v mnoha receptech, od curry past až po smažené pokrmy. Pro milovníky autentické asijské kuchyně je belachan nepostradatelnou součástí kuchyňské výbavy.

 

Návod k použití

Použijte pro zvýraznění chuti během vaření nebo smažení. Před požitím pastu zahřejte. Tip na použití: Belachan byl léta tajnou zbraní mnoha uznávaných kaprařů. Je to přírodní produkt potravinářské kvality, dobře rozpustný, výživný, obsahující lehce stravitelné proteiny, aminokyseliny, enzymy a soli. Belachan je enzymový produkt z krevet, extrémě efektivní atraktor a vyznačuje se neuvěřitelně silnou vůní raka. Je ideální na těžké vody. Doporučené dávkování je od 2% - neomezeně. Nemá horní hranici dávkování, protože je to přírodní produkt. Slouží jako výborné additivum do boilie a method mixů.

Složení

kukuřičná mouka, cukr, krevety 9%, sůl

Alergie

korýši

Doplňkové parametry

Kategorie: Krevetové pasty
Hmotnost: 0.288 kg
Kuchyně: asijská
Země původu: Malajsie
Lepek: neobsahuje
Glutamát: neobsahuje
EAN: 9556092281007
Nutriční hodnoty (100g):
Energie: 1428 kj
Tuky: 0 g
z toho mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 76 g
z toho cukry: 50,3 g
Bílkoviny: 8,9 g
Sůl: 3 g
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
Avatar autora | 27.09.2022
Jiná chuť než drtivá většina dochucovadel

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: