Krevetová pasta Kapi 100g

Kód: 8743
Novinka Bez lepku Bez glutamátu
Značka: Mae Pranom
69 Kč / ks 690 Kč / 1 kg
Skladem (>10 ks)
Můžeme doručit do:
11.12.2024
Možnosti doručení

Krevetová pasta je nepostradatelnou ingrediencí v asijské kuchyni, zejména v jihovýchodní Asii. Tato aromatická pasta se vyrábí z fermentovaných krevet a dodává pokrmům intenzivní, slanou chuť moře. Je ideální pro přípravu tradičních omáček, polévek a curry. Stačí malé množství, aby vaše jídlo získalo autentickou asijskou chuť. Krevetová pasta je bohatá na umami a perfektně se hodí do stir-fry pokrmů, marinád a dip omáček. Pro milovníky asijské kuchyně je tato pasta must-have položkou ve spíži.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Krevetová pasta

Obecné informace

Krevetová pasta je silně aromatická přísada běžně používaná v jihoasijské kuchyni. Vyrábí se z fermentovaných a solených krevet nebo malých garnátů. Má intenzivní slanou a umami chuť, která dodává pokrmům hloubku a komplexnost.

Původ a historie

Krevetová pasta má své kořeny v jihovýchodní Asii, zejména v Malajsii, Thajsku, Indonésii a jižní Číně. Tato ingredience se používá již po staletí jako způsob konzervace mořských plodů a zároveň jako ochucovadlo. V minulosti byla krevetová pasta důležitým obchodním artiklem mezi přímořskými a vnitrozemskými oblastmi.

Zajímavosti

  • Krevetová pasta je známá pod různými názvy, například "belacan" v Malajsii nebo "kapi" v Thajsku.
  • Tradiční výroba zahrnuje sušení krevet na slunci a jejich následné drcení a fermentaci.
  • V některých regionech se krevetová pasta považuje za "tajnou přísadu" mnoha tradičních pokrmů.

Tipy na použití

Krevetová pasta se nejčastěji používá v těchto situacích:

  • Základy omáček a kari past - dodává hloubku a komplexnost
  • Ochucení smažených rýžových nebo nudlových pokrmů
  • Příprava tradičních dipů a omáček
  • Marinády pro maso a mořské plody

Doporučení pro začátečníky:

Začněte s malým množstvím, protože chuť může být intenzivní. Postupně zvyšujte množství podle chuti.

Otázky a odpovědi

Je krevetová pasta vhodná pro vegetariány?

Ne, krevetová pasta obsahuje mořské živočichy a není vhodná pro vegetariány ani vegany.

Jak dlouho vydrží otevřená krevetová pasta?

Při správném skladování v chladničce může otevřená krevetová pasta vydržet až 6 měsíců.

Existuje náhrada za krevetovou pastu?

Alternativou může být rybí omáčka nebo miso pasta, ale chuť nebude zcela totožná.

Shrnutí

Krevetová pasta je nepostradatelnou přísadou jihoasijské kuchyně. Díky své intenzivní chuti a aroma dokáže proměnit obyčejné jídlo v autentický asijský pokrm. I když může být pro začátečníky výzvou, s trochou experimentování se stane nenahraditelnou součástí vaší kuchyně.

 

Návod k použití

Krevetovou pastu Kapi používejte jako ochucovadlo do asijských pokrmů, zejména do polévek, omáček a curry. Pro zmírnění intenzivní vůně a chuti doporučujeme pastu před použitím krátce opražit na pánvi. Výborně se hodí také jako základ pro přípravu thajských curry past nebo jako dochucovadlo do smažených rýžových nudlí Pad Thai.

Složení

krevety 90%, sůl

Alergie

korýši

Doplňkové parametry

Kategorie: Krevetové pasty
Hmotnost: 0.12 kg
Kuchyně: asijská
Země původu: Thajsko
Lepek: bez lepku
Glutamát: bez glutamátu
Pálivost: bez chilli
EAN: 8850487029108
Nutriční hodnoty (100g):
Energie: 515 kj
Tuky: 2,6 g
z toho mastné kyseliny: 0,5 g
Sacharidy: 0 g
z toho cukry: 0 g
Bílkoviny: 25 g
Sůl: 21 g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: