Chilli olej 295ml

Detailní popis produktu

Chilli olej - Pikantní kořenící olej z Asie

Obecné informace

Chilli olej je aromatický a pikantní olej používaný v asijské kuchyni. Vyrábí se macerací chilli papriček v rostlinném oleji, často s přidáním dalších koření. Výsledkem je intenzivně červený olej s charakteristickou ostrou chutí a vůní.

Původ a historie

Tento produkt pochází původně z provincie Sichuan v Číně, kde je známý jako "hong you" (červený olej). Jeho používání se datuje až do 16. století. Postupně se rozšířil do dalších částí Asie a dnes je neodmyslitelnou součástí mnoha asijských kuchyní.

Zajímavosti

• Chilli olej není jen kořenící přísada, ale má i antibakteriální vlastnosti.
• V tradiční čínské medicíně se používá pro zlepšení trávení.
• Existuje mnoho regionálních variant s různými druhy chilli a přidaných koření.

Tipy na použití

Chilli olej je všestranná přísada, kterou můžete použít mnoha způsoby:

• Jako dochucovadlo do hotových pokrmů
• Pro marinování masa před grilováním
• Jako základ pro pikantní dresinky a omáčky
• Do polévek a nudle pro zvýraznění chuti

Otázky a odpovědi

Je chilli olej příliš pálivý?

Pálivost se liší podle značky a receptury. Většina chilli olejů má střední až vysokou úroveň pálivosti.

Jak dlouho vydrží chilli olej?

Při správném skladování v chladu a temnu vydrží až 6 měsíců po otevření.

Může se chilli olej používat na smažení?

Není vhodný pro smažení při vysokých teplotách, protože může zhořknout. Nejlepší je přidávat ho do hotových jídel.

Shrnutí

Chilli olej je nepostradatelnou přísadou asijské kuchyně. Díky své všestrannosti a intenzivní chuti dokáže oživit širokou škálu pokrmů. Je to skvělý způsob, jak dodat vašim jídlům autentický asijský nádech a pikantní chuť.