Speciální olej pro Wok 500ml

Detailní popis produktu

Speciální olej pro Wok

Obecné informace

Speciální olej pro Wok je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Tento unikátní produkt je speciálně navržen pro vysokoteplotní vaření v tradiční čínské pánvi wok. Olej se vyznačuje vysokým bodem kouření, což zajišťuje, že si potraviny zachovají svou chuť a texturu i při intenzivním smažení.

Původ a historie

Wok olej má své kořeny v tradiční čínské kuchyni, kde se používá již po staletí. Původně se vyráběl z místních rostlinných zdrojů, jako je sójový olej nebo arašídový olej. V průběhu času se receptura zdokonalovala, aby vyhovovala náročným požadavkům wok vaření, které vyžaduje rychlé a intenzivní tepelné zpracování potravin.

Zajímavosti

• Wok olej je často směsí několika různých olejů, které společně vytváří ideální vlastnosti pro wok vaření.
• Některé prémiové wok oleje obsahují přírodní antioxidanty, které pomáhají prodloužit trvanlivost oleje i při opakovaném zahřívání.
• V Číně je kvalitní wok olej považován za tajnou přísadu mnoha šéfkuchařů, která dodává pokrmům autentickou chuť a aroma.

Tipy na použití

Správné použití wok oleje:

• Předehřejte wok na vysokou teplotu před přidáním oleje.
• Použijte malé množství oleje - stačí tenká vrstva pokrývající dno a boky woku.
• Ingredience rychle osmahněte za stálého míchání, abyste dosáhli charakteristické "wok hei" chuti.
• Po použití olej přeceďte a uschovejte pro další použití, pokud není příliš tmavý nebo spálený.

Otázky a odpovědi

Je wok olej zdravý?

Ano, kvalitní wok olej je zdravou volbou pro vaření. Díky vysokému bodu kouření se při správném použití minimalizuje tvorba škodlivých látek.

Mohu použít wok olej i v jiných typech pánví?

Ano, wok olej lze použít i v běžných pánvích, zejména pro smažení při vysokých teplotách.

Jak dlouho vydrží otevřený wok olej?

Při správném skladování v chladu a temnu může otevřený wok olej vydržet až 6 měsíců.

Shrnutí

Speciální olej pro Wok je esenciální ingrediencí pro autentické asijské vaření. Jeho unikátní vlastnosti umožňují dosáhnout perfektní textury a chuti při vysokoteplotním smažení. S tímto olejem můžete snadno připravit profesionální asijské pokrmy v pohodlí domova. Investice do kvalitního wok oleje se vyplatí každému milovníkovi asijské kuchyně.