Omáčky Sweet Chilli

Pokud hodně pálivým jídlům úplně nefandíte, ale trochu štiplavosti oceníte, možná vás osloví sladká chilli omáčka neboli sweet chilli sauce. Není tak pálivá jako jiné tradiční pikantní omáčky, vyniká v ní spíše sladkokyselá chuť s trochou pikantnosti. Připravuje se z chilli papriček v podobě chilli vloček, česneku, zázvoru, cukru a octa. Označována je někdy také jako thajská sladká chilli omáčka, ale přidává se na dochucení mnoha jiných pokrmů, a to nejen asijských. Hodí se k vietnamských jarním závitkům, čínským knedlíčkům wonton, k smaženým kuřecím nugetám, masovým kuličkám, pečeným kuřecím křidýlkům nebo ke grilovaným krevetám či kalamárům.