Tamarindová pasta 250ml

Detailní popis produktu

Tamarindová pasta

Obecné informace

Tamarindová pasta je hustá, tmavě hnědá pasta vyrobená z dužiny plodů tamarindu. Má výraznou kyselou chuť s jemnou sladkostí. Tento všestranný produkt je nepostradatelnou součástí mnoha asijských kuchyní, zejména thajské, indické a indonéské.

Původ a historie

Tamarind pochází z tropické Afriky, ale dnes se pěstuje v mnoha tropických oblastech světa. Do Asie se dostal prostřednictvím obchodních cest před tisíci lety. V indické kuchyni se používá již více než 4000 let a stal se nedílnou součástí mnoha tradičních pokrmů.

Zajímavosti

• Slovo "tamarind" pochází z arabského "tamar hindi", což znamená "indická datle".
• Tamarindová pasta má přirozeně konzervační účinky díky vysokému obsahu kyseliny.
• Kromě kulinářského využití se tamarind tradičně používá v přírodní medicíně pro své údajné léčivé účinky.

Tipy na použití

V kuchyni:

• Přidejte do curry omáček pro zvýraznění chuti.
• Použijte jako základ pro sladkokyselé omáčky v asijské kuchyni.
• Ochutí Pad Thai a další thajské pokrmy.
• Přidejte do marinád na maso pro zjemnění a dodání chuti.

Další využití:

• Smíchejte s vodou a medem pro osvěžující letní nápoj.
• Použijte jako přírodní prostředek na čištění mědi a mosazi.

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží otevřená tamarindová pasta?

Při správném skladování v chladničce vydrží otevřená pasta až 3 měsíce.

Je tamarindová pasta vhodná pro vegany?

Ano, tamarindová pasta je čistě rostlinný produkt a je vhodná pro vegany i vegetariány.

Může tamarindová pasta nahradit citrónovou šťávu v receptech?

Ano, může sloužit jako alternativa k citrónové šťávě, ale pamatujte, že má výraznější a komplexnější chuť.

Shrnutí

Tamarindová pasta je všestranná přísada s bohatou historií a širokou škálou využití. Její jedinečná kyselá chuť dodává hloubku a komplexnost mnoha pokrmům. Ať už experimentujete s asijskou kuchyní nebo hledáte nový způsob, jak oživit vaše oblíbené recepty, tamarindová pasta je skvělou volbou pro každého kulinářského nadšence.