Světlá sojová omáčka 150ml

Kód: 25952
Bez glutamátu
Značka: Amoy
55 Kč / ks 366,70 Kč / 1 l
Skladem (>10 ks)
Můžeme doručit do:
16.12.2024
Možnosti doručení

Světlá sojová omáčka je nezbytnou součástí asijské kuchyně. Tato jemná a lehká varianta sojové omáčky má světlejší barvu a méně intenzivní chuť než její tmavší protějšek. Je ideální pro ochucení pokrmů, aniž by změnila jejich barvu. Perfektně se hodí do salátových dresinků, marinád a jako dochucovadlo pro rýžová a zeleninová jídla. Díky své všestrannosti je oblíbenou volbou pro každodenní vaření i experimentování s asijskými recepty.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Světlá sojová omáčka

Obecné informace

Světlá sojová omáčka je základní ingrediencí asijské kuchyně. Jedná se o tekutou dochucovací přísadu s charakteristickou slanou chutí a jemným aroma. Vyrábí se fermentací sojových bobů, pšenice, vody a soli. Světlá varianta má oproti tmavé sojové omáčce jemnější chuť a světlejší barvu.

Původ a historie

Sojová omáčka pochází z Číny, kde se vyrábí již více než 2000 let. Původně vznikla jako způsob konzervace a ochucení potravin. Z Číny se postupně rozšířila do dalších asijských zemí, kde se stala nedílnou součástí místních kuchyní. Do Evropy se dostala v 17. století díky nizozemským obchodníkům.

Zajímavosti

  • Tradiční výroba sojové omáčky může trvat až několik měsíců.
  • Existuje přes 300 různých druhů sojových omáček.
  • V Japonsku se sojová omáčka nazývá "šóju", v Číně "jiang you" a v Koreji "ganjang".
  • Obsahuje umami, pátou základní chuť, která dodává pokrmům plnost a hloubku.

Tipy na použití

Světlá sojová omáčka je všestranná ingredience, kterou lze použít mnoha způsoby:

  • Jako dochucovadlo do asijských pokrmů, polévek a omáček
  • K marinování masa, ryb a zeleniny
  • Jako součást dipů a dresinků
  • Pro zvýraznění chuti smažených pokrmů
  • Jako náhrada soli v různých receptech pro intenzivnější chuť

Otázky a odpovědi

Je světlá sojová omáčka bezlepková?

Běžná světlá sojová omáčka obsahuje lepek, protože se vyrábí z pšenice. Existují však i bezlepkové varianty vyrobené pouze ze sojových bobů.

Jak dlouho vydrží otevřená sojová omáčka?

Při správném skladování v chladu a temnu vydrží otevřená sojová omáčka několik měsíců až rok.

Čím lze nahradit sojovou omáčku?

Jako alternativu lze použít tamari (bezlepková varianta), kokosovou aminos nebo rybí omáčku.

Shrnutí

Světlá sojová omáčka je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Díky své všestrannosti a schopnosti zvýraznit chuť pokrmů si získala oblibu po celém světě. Ať už ji použijete k dochucení stir-fry, jako součást marinády nebo jako dip, určitě vás její bohatá chuť a aroma nezklame. Experimentujte s touto tradiční asijskou ingrediencí a objevte nové chutě ve vaší kuchyni!

 

Návod k použití

Světlou sójovou omáčku použitjte k přípravě pokrmů z nudlí a rýže, pekingské kachny, na marinády nebo jako omáčka na dim sum.

Složení

voda, sojové boby 14%, sůl, pšeničná mouka, cukr, regulátor kyselosti E270, barvivo E150A, konzervant E202, zvýrazňovač chuti E631, E627

Alergie

sója, pšenice

Doplňkové parametry

Kategorie: Světlé sojové omáčky
Hmotnost: 0.34 kg
Kuchyně: asijská
Země původu: Hong Kong
Lepek: s lepkem
Glutamát: bez glutamátu
Pálivost: bez chilli
EAN: 4892773066200
Nutriční hodnoty (100g):
Energie: 212 kj
Tuky: 0 g
z toho mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 10 g
z toho cukry: 10 g
Bílkoviny: 2,4 g
Sůl: 17,2 g
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
Avatar autora | 10.10.2024
Teprve s asijskou kuchyní začínám.
J Avatar autora Jana (Administrátor) 29.10.2024
Přejeme mnoho štěstí v kuchyni.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: