Krevetová pasta Petis Udang (Belachan) FB 250g

Kód: 338
Bez glutamátu
Značka: Flower Brand
129 Kč / ks 516 Kč / 1 kg
Skladem (>10 ks)
Můžeme doručit do:
11.12.2024
Možnosti doručení

Krevetová pasta Petis Udang, známá také jako Belachan, je nepostradatelnou přísadou v jihovýchodní asijské kuchyni. Tato intenzivně aromatická pasta se vyrábí z fermentovaných krevet a dodává pokrmům hlubokou chuť moře. Ideální pro tradiční malajské, indonéské a singapurské recepty. Používá se v omáčkách, kari, polévkách a smažených jídlech. Díky své koncentrované chuti stačí přidat jen malé množství pro výrazné obohacení vašich asijských pokrmů.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Krevetová pasta Petis Udang (Belachan)

Obecné informace

Krevetová pasta Petis Udang, také známá jako Belachan, je tradiční asijská přísada s intenzivní chutí a aroma. Tato fermentovaná pasta se vyrábí z drobných krevet nebo krill, které jsou nasoleny, sušeny na slunci a poté fermentovány. Výsledkem je koncentrovaná pasta s výraznou umami chutí, která dodává hloubku a komplexnost mnoha asijským pokrmům.

Původ a historie

Krevetová pasta má své kořeny v jihovýchodní Asii, především v Malajsii, Indonésii a Singapuru. Její historie sahá stovky let do minulosti, kdy byla vyvinuta jako způsob konzervace krevet v tropickém podnebí. Časem se stala nepostradatelnou součástí místní kuchyně a rozšířila se do dalších částí Asie.

Zajímavosti

  • Belachan je často označována jako "tajná přísada" mnoha asijských kuchařů.
  • Proces fermentace může trvat několik týdnů až měsíců.
  • V některých částech Asie se krevetová pasta používá i jako přírodní ochucovadlo místo glutamátu sodného.
  • Existují různé regionální varianty, které se liší konzistencí a intenzitou chuti.

Tipy na použití

Krevetová pasta Petis Udang má široké využití v asijské kuchyni:

  • Základní přísada do curry past a omáček
  • Ochucení smažených rýžových a nudlových pokrmů
  • Přidání do polévek pro zvýraznění chuti
  • Součást marinád na maso a zeleninu
  • Příprava tradičního malajského sambal belacan

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží otevřená krevetová pasta?

Při správném skladování v chladničce vydrží otevřená krevetová pasta až 6 měsíců.

Je krevetová pasta vhodná pro vegetariány?

Ne, není vhodná pro vegetariány ani vegany, protože obsahuje krevety.

Jak zmírnit intenzivní aroma krevetové pasty?

Před použitím můžete pastu krátce opražit na pánvi, což pomůže zmírnit její intenzivní aroma.

Shrnutí

Krevetová pasta Petis Udang (Belachan) je nepostradatelnou přísadou v asijské kuchyni. Její jedinečná chuť a aroma dodávají pokrmům autentický nádech a hloubku. I když může být pro nováčky zpočátku náročná, s trochou praxe se stane nenahraditelnou součástí vaší kuchyně. Experimentujte s malým množstvím a objevte, jak může tato tradiční přísada obohatit vaše kulinářské výtvory.

 

Návod k použití

Použijte pro zvýraznění chuti během vaření nebo smažení. Před požitím pastu zahřejte. Tip na použití: Belachan byl léta tajnou zbraní mnoha uznávaných kaprařů. Je to přírodní produkt potravinářské kvality, dobře rozpustný, výživný, obsahující lehce stravitelné proteiny, aminokyseliny, enzymy a soli. Belachan je enzymový produkt z krevet, extrémě efektivní atraktor a vyznačuje se neuvěřitelně silnou vůní raka. Je ideální na těžké vody. Doporučené dávkování je od 2% - neomezeně. Nemá horní hranici dávkování, protože je to přírodní produkt. Slouží jako výborné additivum do boilie a method mixů.

Složení

voda 40%, pšeničná mouka 36%, cukr 10%, Kreveta 9%, Sůl 5%

Alergie

korýši, obiloviny

Doplňkové parametry

Kategorie: Krevetové pasty
Hmotnost: 0.4 kg
Kuchyně: asijská
Země původu: Holandsko
Lepek: s lepkem
Glutamát: bez glutamátu
Pálivost: bez chilli
EAN: 8710161003384
Nutriční hodnoty (100g):
Energie: 1428 kj
Tuky: 0 g
z toho mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 76 g
z toho cukry: 50 g
Bílkoviny: 8,9 g
Sůl: 2,9 g

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: