Japonský nůž Seki Ryu Nakiri 16,5cm Black

Detailní popis produktu

Obecné informace

Japonský nůž Seki Ryu Nakiri je tradiční kuchyňský nůž specializovaný na krájení zeleniny, navržený s důrazem na maximální efektivitu, přesnost a pohodlí při práci. Díky rovné, široké a velmi ostré čepeli umožňuje čisté řezy bez drcení surovin, což přispívá k zachování jejich struktury, chuti i vzhledu.

Nůž je lehký, dobře vyvážený a snadno ovladatelný, takže práce se zeleninou je plynulá a přirozená. Moderní černá rukojeť z ABS dodává noži profesionální vzhled a zároveň zajišťuje bezpečný úchop.

Původ a historie

Nůž pochází z japonského města Seki, které je po staletí považováno za centrum výroby mečů a nožů. Právě zde se formovala tradice precizního zpracování čepelí, která má kořeny v období samurajů a dodnes je symbolem kvality, ostrosti a řemeslné dokonalosti.

Typ Nakiri patří mezi nejstarší japonské kuchyňské nože a byl navržen výhradně pro práci se zeleninou. Jeho tvar je optimalizován pro rychlé a opakované řezy, což z něj činí nepostradatelný nástroj v japonské kuchyni.

Zajímavosti

• Rovná čepel umožňuje krájení pohybem shora dolů bez kolébání.
• Široká čepel slouží také jako lopatka pro přenášení surovin.
• Ocel 420J2 nabízí dobrou rovnováhu mezi ostrostí a odolností.
• Tvrdost HRC 50–53 zajišťuje snadné doostření a dlouhou životnost.

Tipy na použití

Ideální nůž na zeleninu

Nakiri je perfektní pro krájení zelí, cibule, mrkve, pórku, cukety, lilku i bylinek. Rovná hrana zajišťuje rovnoměrné řezy a vysokou efektivitu při větším objemu práce.

Správná technika práce

• krájejte svislým pohybem bez kolébání
• používejte dřevěné nebo plastové prkénko
• nepoužívejte nůž na kosti nebo zmražené suroviny

Údržba

Po použití nůž opláchněte, osušte a skladujte na bezpečném místě. Pravidelná ruční údržba pomůže zachovat ostrost, hygienu a dlouhou životnost čepele.

Otázky a odpovědi

Je nůž vhodný i pro začátečníky?

Ano, díky nízké hmotnosti a jednoduchému tvaru je velmi snadno ovladatelný.

Lze s nožem krájet maso nebo ryby?

Nůž je primárně určen na zeleninu, pro maso a ryby se doporučují jiné typy nožů.

V čem se liší Nakiri od jiných nožů?

Nakiri má rovnou čepel bez špičky a je optimalizován výhradně na zeleninu.

Shrnutí

Japonský nůž Seki Ryu Nakiri je precizní nástroj z tradiční japonské výroby, který nabízí výjimečný komfort při krájení zeleniny. Spojuje ostrou nerezovou čepel, lehkou konstrukci a ergonomickou rukojeť, díky čemuž je ideální volbou pro každého, kdo chce vařit rychle, přesně a s maximálním potěšením.