Japonský nůž Deba 20cm

Detailní popis produktu

Japonský nůž Deba

Obecné informace

Japonský nůž Deba je tradiční kuchyňský nástroj určený především pro porcování ryb. Vyznačuje se robustní konstrukcí, jednostranným ostřím a výrazným hřbetem. Čepel je vyrobena z vysoce kvalitní uhlíkové oceli, která zajišťuje dlouhotrvající ostrost.

Původ a historie

Nůž Deba pochází z Japonska, kde se vyvinul během období Edo (1603-1868). Původně byl používán rybáři a obchodníky s rybami pro rychlé a efektivní zpracování úlovků. Název "Deba" lze volně přeložit jako "vyčnívající zub", což odkazuje na charakteristický tvar čepele.

Zajímavosti

• Deba nože se tradičně vyrábějí ručně zkušenými japonskými nožíři.
• Existuje několik variant Deba nožů, včetně menších verzí pro zpracování menších ryb.
• Správně používaný Deba nůž může výrazně snížit plýtvání při porcování ryb.

Tipy na použití

Deba nůž je ideální pro:

• Oddělování hlavy ryby od těla
• Filetování ryb
• Porcování drůbeže
• Krájení zeleniny s tvrdou slupkou

Upozornění: Vzhledem k jednostrannému ostří je důležité naučit se správnou techniku používání pro maximální efektivitu a bezpečnost.

Otázky a odpovědi

Je Deba nůž vhodný pro každodenní použití v kuchyni?

Ačkoli je Deba nůž velmi všestranný, je primárně určen pro zpracování ryb. Pro běžné kuchyňské úkony doporučujeme univerzálnější nože.

Jak pečovat o Deba nůž?

Po každém použití nůž důkladně očistěte a osušte. Pravidelně jej bruste pomocí japonského brousku. Skladujte v ochranném pouzdře nebo na magnetickém držáku.

Shrnutí

Japonský nůž Deba je nezbytným nástrojem pro milovníky japonské kuchyně a profesionální kuchaře specializující se na přípravu ryb. Jeho unikátní design a kvalitní zpracování z něj činí cenný přírůstek do každé kuchyně. S proper care and use, Deba nůž může sloužit po mnoho let jako spolehlivý pomocník při přípravě lahodných pokrmů z ryb a mořských plodů.