Fermentované sojové boby v chilli oleji 280g

Detailní popis produktu

Fermentované sojové boby v chilli oleji - Autentická chuť Asie

Obecné informace

Fermentované sojové boby v chilli oleji představují jedinečnou asijskou specialitu, která kombinuje bohatou umami chuť fermentovaných sojových bobů s pikantním nádechem čerstvého chilli. Tento produkt je oblíbený napříč celou Asií a tvoří základ mnoha tradičních pokrmů.

Složení produktu zahrnuje sójový olej (35 %), fermentovanou sóju (30 %), chilli (25 %) a další přísady jako zvýrazňovač chuti E621, sůl a cukr. Díky této pečlivě vyvážené kombinaci získáváte aromatickou a pikantní pastu, která okamžitě obohatí chuť vašich pokrmů.

Původ a historie

Fermentace sojových bobů má v asijské kuchyni tisíceletou tradici. Tento proces byl původně vyvinut jako způsob konzervace a zvýšení nutriční hodnoty sojových bobů. Kombinace s chilli olejem vznikla později, kdy se tato koření rozšířila po celé Asii.

Tradiční výroba zahrnuje dlouhý fermentační proces, během kterého sojové boby získávají svou charakteristickou chuť a texturu. Přidání chilli oleje nejen prodlužuje trvanlivost produktu, ale také vytváří harmonickou rovnováhu mezi slanou umami chutí a pikantním aroma.

Zajímavosti

• Fermentované sojové boby jsou bohaté na probiotika, která podporují zdravé trávení
• Během fermentace se vytváří přirozené glutamáty, které dodávají pokrmům hloubku chuti
• V čínské kuchyni se tento typ produktu nazývá "douchi" a považuje se za jeden ze základních aromátek
• Kombinace s chilli olejem vytváří přirozený konzervační efekt
• Tento produkt může vydržet dlouhou dobu bez ztráty kvality díky fermentaci a oleji

Tipy na použití

Přímé použití

• Těstoviny - přidejte přímo do uvařených těstovin s trochou másla nebo olivového oleje
• Omáčky - vmíchejte do rajčatových nebo smetanových omáček pro asijský nádech
• Polévky - přidejte lžíci na konci vaření pro obohacení chuti

Vaření ve woku

• Ideální pro wok pokrmy s hovězím nebo vepřovým masem
• Přidávejte na začátku smažení společně s česnekem a zázvorem
• Skvěle se hodí k zelenině jako brokolice, fazolky nebo papriky

Další možnosti použití

• Marinády - vmíchejte do marinád pro maso nebo tofu
• Smažená rýže - přidejte pro autentickou asijskou chuť
• Dipové omáčky - smíchejte s rýžovým octem a sezamovým olejem

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží po otevření?

Po otevření uchovávejte v lednici a spotřebujte do 3-6 měsíců. Díky vysokému obsahu oleje a soli má produkt dlouhou trvanlivost.

Je produkt velmi pálivý?

Pikantnost je středně intenzivní. Chilli tvoří 25 % obsahu, ale je vyváženo olejem a fermentovanými boby, takže není extrémně pálivé.

Mohu produkt použít jako náhradu za jiné asijské omáčky?

Ano, můžete jej použít místo černé fazolové omáčky nebo jako doplněk k sójové omáčce pro komplexnější chuť.

Je produkt vhodný pro vegetariány?

Ano, produkt je rostlinného původu a vhodný pro vegetariánskou i veganskou stravu.

Shrnutí

Fermentované sojové boby v chilli oleji jsou nepostradatelnou ingrediencí pro každého, kdo chce do své kuchyně přinést autentické asijské chutě. Jejich univerzálnost použití - od těstovin přes wok pokrmy až po polévky - z nich činí praktického pomocníka v kuchyni.

Bohaté umami aroma fermentovaných sojových bobů v kombinaci s pikantním chilli olejem vytváří jedinečnou chuťovou kombinaci, která okamžitě povýší jakýkoli pokrm. Ať už jste začátečník v asijské kuchyni nebo zkušený kuchař, tento produkt vám otevře nové možnosti v přípravě chutných a aromatických jídel.