Kokosové mléko se vyrábí z namleté dužiny kokosového ořechu a smíchává se s horkou vodou. Jedná se o hustou tekutinu s obsahem tuku kolem 25 %. Chuťově je kokosové mléko podobné mléku klasickému, je ovšem výrazně sladší. Jedná se o přirozeně bezlepkovou a bezlaktózovou potravinu, která je zdrojem cenných živin. Zjistěte, jak používat kokosové mléko a do jakých pokrmů je možné jej přidávat. Díky jedinečným trikům si tato potravina u vás v kuchyni najde svoje řádné místo.
Ideální volba do ovesné kaše nebo do moučníků
Kokosové mléko si doslova říká o přidání do ovesných kaší nebo nejrůznějších moučníků. Hodí se jak do pečených, tak i do nepečených dezertů. Z kokosového mléka hravě připravíte chutné a nadýchané muffiny, nebo neodolatelnou pana cottu. Pokud potřebujete kokosové mléko, které je trochu hustší, zředit, stačí jen smíchat s trochou vody tak, abyste docílili požadované konzistence. Vyrobit si z něj můžete i lahodné krémové nanuky.
Skvělá ingredience pro zjemnění omáček a polévek
Kokosové mléko nemusíte používat jen do sladkých jídel. Báječně se tato ingredience hodí i do omáček a polévek, které příjemně zjemní a dodá jim krémovou konzistenci. Kokosovým mlékem se dá nahradit i smetana. Je totiž jako stvořené do smetanových omáček.
Do thajských, asijských a indických specialit
Kokosové mléko si skvěle rozumí také s thajskými a indickými specialitami. Co takhle třeba oblíbené indické curry nebo thajské kari s kokosovým mlékem? Tato ingredience je hvězdou i asijské kuchyně
Typická ingredience do piňa colady
Milujete piňa coladu? Tento oblíbený alkoholický drink si můžete dopřát i doma. Kokosové mléko je jeho nezbytnou součástí a v kombinaci s osvěžující chutí ananasu vytváří dokonalý gurmánský zážitek.