Hovězí bujón - sypký 1kg
Kód: 75188Související produkty
Detailní popis produktu
Hovězí bujón - sypký
Obecné informace
Hovězí bujón je koncentrovaný vývar z hovězího masa v sypké formě. Tento produkt je nezbytnou součástí mnoha asijských kuchyní a slouží jako základ pro polévky, omáčky a další pokrmy. Díky své praktické sypké formě je snadno skladovatelný a má dlouhou trvanlivost.
Původ a historie
Bujón má své kořeny v evropské kuchyni 17. století, kdy se začaly vyrábět první koncentrované vývary. Do asijské kuchyně se dostal v průběhu 20. století a rychle se stal oblíbenou ingrediencí. V Asii se bujón často používá v kombinaci s tradičními bylinkami a kořením, což mu dodává jedinečnou chuť.
Zajímavosti
- Slovo "bujón" pochází z francouzštiny a znamená "vývar".
- V některých asijských zemích se bujón prodává i v tekuté formě nebo v kostkách.
- Existují i vegetariánské varianty bujónu, které jsou oblíbené v buddhistické kuchyni.
Tipy na použití
Hovězí bujón je všestranná ingredience s mnoha možnostmi využití:
- Základ pro polévky - zejména pro tradiční asijské polévky jako pho nebo ramen.
- Ochucení omáček a marinád pro maso.
- Příprava rizota nebo ochucení rýže.
- Dochucení zeleninových pokrmů pro zvýraznění chuti.
Otázky a odpovědi
Je hovězí bujón zdravý?
Hovězí bujón obsahuje vysoké množství sodíku, proto by měl být konzumován s mírou. Nicméně, obsahuje také prospěšné aminokyseliny a minerály.
Jak dlouho vydrží otevřené balení?
Při správném skladování v suchu a chladu může otevřené balení vydržet až 6 měsíců.
Mohu bujón použít i v evropské kuchyni?
Ano, bujón je univerzální ingredience a lze ho použít v jakékoli kuchyni pro zvýraznění chuti pokrmů.
Shrnutí
Hovězí bujón v sypké formě je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Díky své všestrannosti, snadnému použití a dlouhé trvanlivosti je oblíbenou ingrediencí jak v domácnostech, tak v profesionálních kuchyních. Ať už připravujete tradiční asijské pokrmy nebo experimentujete s fusion kuchyní, hovězí bujón vám pomůže dosáhnout bohaté a plné chuti vašich jídel.
Návod k použitíNa přípravu 1 litru hovězího vývaru použijte 20g směsi (1kg = 50l vývaru) |
Složenísůl, kukuřičný škrob, látka zvýrazňující chuť a vůni (glutamát sodný), cukr, částečně, hydrogenovaný rostlinný palmový olej, extrakt rostlinných sojových proteinů, kvasnicový extrakt, aroma masa, cibule, přírodní barviva (E150d a E160c), koření (kurkuma) |
Alergiesója, pšenice |
Doplňkové parametry
Kategorie: | Bujóny |
---|---|
Hmotnost: | 1.078 kg |
Kuchyně: | asijská |
Země původu: | Španělsko |
Lepek: | obsahuje |
Glutamát: | obsahuje |
EAN: | 8412164000901 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 770 kj |
Tuky: | 5,7 g |
z toho mastné kyseliny: | 3,52 g |
Sacharidy: | 27,1 g |
z toho cukry: | 9,19 g |
Bílkoviny: | 6,1 g |
Sůl: | 51,67 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.