Yamasa

Yamasa je tradiční japonská značka s historií sahající až do roku 1645, kdy začala vyrábět sójovou omáčku ve městě Chōshi v prefektuře Chiba. Díky více než 380 letům zkušeností patří mezi zavedené výrobce japonských omáček a koření. Základem jejího úspěchu je dlouhodobý důraz na kvalitu, fermentaci a charakteristickou chuť umami.

Yamasa je známá především svými sójovými omáčkami, její nabídka však dnes zahrnuje také různé marinády, glazury, teriyaki omáčky, omáčky k sushi, ponzu a další dochucovadla používaná v japonské kuchyni. Produkty Yamasa nacházejí využití jak v domácím vaření, tak v profesionální gastronomii – při přípravě sushi, masa, ryb, mořských plodů, zeleniny, nudlí nebo rýžových pokrmů.

Zajímavostí je, že již v roce 1864 získala sójová omáčka Yamasa od tehdejšího japonského šógunátu ocenění za svou vysokou kvalitu. Značka na tuto tradici navazuje i dnes a propojuje tradiční japonské postupy s moderní výrobou. Pokud hledáte autentické japonské omáčky s širokým využitím v kuchyni, Yamasa představuje osvědčenou volbu.