Sezamová semínka - světlá 227g

Detailní popis produktu

Sezamová semínka - světlá

Obecné informace

Sezamová semínka jsou drobná, oválná semínka pocházející z rostliny sezamu indického (Sesamum indicum). Tato světlá varianta se vyznačuje jemnou, mírně oříškovou chutí a vysokým obsahem živin. Semínka jsou bohatým zdrojem bílkovin, vlákniny, zdravých tuků a minerálů, zejména vápníku a železa.

Původ a historie

Sezam se pěstuje již více než 5000 let, což z něj činí jednu z nejstarších olejnin na světě. Původně pochází z oblasti Indického subkontinentu, ale brzy se rozšířil do dalších částí Asie a Afriky. V tradiční čínské medicíně byl sezam považován za symbol nesmrtelnosti a byl ceněn pro své léčivé vlastnosti.

Zajímavosti

• Sezamová semínka obsahují více vápníku než mléko ve stejném objemu.
• Fráze "Otevři se, sezame!" z pohádky o Ali Babovi odkazuje na to, jak se sezamové lusky otevírají, když dozrají.
• Sezamový olej má velmi dlouhou trvanlivost a je odolný vůči žluknutí.

Tipy na použití

Sezamová semínka jsou všestrannou přísadou v kuchyni. Zde jsou některé způsoby jejich využití:

• Pečivo a dezerty: Posypte jimi chléb, sušenky nebo koláče pro extra chuť a texturu.
• Salátové dressingy: Přidejte je do zálivek pro zvýraznění chuti.
• Asijská kuchyně: Použijte je v sushi, na smažené nudle nebo do stir-fry pokrmů.
• Tahini: Rozemelte semínka na pastu, která je základem mnoha blízkovýchodních pokrmů.

Otázky a odpovědi

Jak sezamová semínka správně skladovat?

Semínka uchovávejte v uzavřené nádobě na chladném, suchém místě. Pro delší trvanlivost je můžete skladovat v lednici.

Jsou sezamová semínka vhodná pro alergiky?

Pozor! Sezam patří mezi časté alergeny. Osoby s alergií na ořechy by měly být obezřetné, protože může dojít ke křížové reakci.

Jak zvýšit stravitelnost sezamových semínek?

Pro lepší vstřebávání živin je doporučeno semínka před konzumací lehce opražit nebo namočit.

Shrnutí

Sezamová semínka jsou výživově bohatá potravina s dlouhou historií a širokým využitím v kuchyni. Jejich jemná chuť a vysoký obsah živin z nich činí oblíbenou přísadu v mnoha světových kuchyních. Ať už je použijete na pečivo, do salátů nebo jako součást asijských pokrmů, tato všestranná semínka určitě obohatí váš jídelníček o nové chutě a zdravotní benefity.